📜 Морган

Morgon — французское охраняемое наименование происхождения (AOC, PDO) для сухого тихого красного вина из Gamay департамента Рона. Внесено в реестр ЕС с 18 сентября 1973 года, а контролируемое наименование происхождения восходит к декрету от 11 сентября 1936 года.

Единственный сорт — Gamay. Вина имеют минимальную естественную крепость 10,5% об.; после обогащения общая крепость не может превышать 13% об. При розливе они содержат не более 0,4 г/л яблочной кислоты, а готовые вина — не более 3 г/л сбраживаемого сахара. Спецификация описывает вина как сочетание фруктовости с плотностью и минеральностью, с ароматами малины и кирша, пригодные для выдержки. Она различает вина с гранитных песков, которые фруктовы и приятны в молодости, и вина со сланцевых почв, которые более суровы и выигрывают от нескольких лет выдержки.

Максимальная урожайность — 61 гл/га. Минимальная плотность посадки — 6 000 лоз на гектар; орошение запрещено, древесная щепа не допускается. Лозы обрезают на короткие плодоносящие рожки, не более десяти почек на куст. Вина должны выдерживаться не менее чем до 15 января года, следующего за урожаем.

Виноград собирают, а вина производят, выдерживают и доводят в одной коммуне — Villé-Morgon в департаменте Рона. По отступлению отдельные этапы производства могут проходить в определённой прилегающей зоне. По словам спецификации, производители принято указывают lieu-dit (лье-дит), из которого поступил виноград; самый известный пример — холм Py.