🍷 Niepoort

Niepoort — семейное винное предприятие с погребами в Вила-Нова-ди-Гая. По данным дома, его история восходит к 1842 году; тот же год и Вила-Нова-ди-Гая как место приводят Викиданные. Дом пишет, что его винодельческая традиция началась в регионе Дору с портвейна и передаётся уже шесть поколений.

По данным дома, его погреба более 150 лет посвящены портвейну. Сегодня дело связано с Дирком Нипортом, который, по словам дома, сочетает «старое» с новым, а виноградники ведут по принципам биодинамики.

По данным дома, компанию начал Францискус Мариус Нипорт, голландский купец, родившийся в 1813 году в Хилверсюме; он переехал в Португалию и основал фирму под своим именем. Земли и виноградников у него не было, но знания торговца портвейном дали дому первую прочную опору в Порту. Дом насчитывает шесть поколений семьи: Дирк Нипорт, пятое поколение, руководит им сегодня, а его дети Даниэль, Марко и Ана, шестое поколение, включаются в работу.

Дом сообщает, что в конце 1980-х Дирк убедил отца купить Quinta de Nápoles и Quinta do Carril, посадить 15 гектаров новых лоз и сохранить 60-летние виноградники, что положило начало выпуску невзбоженных вин вроде «Robustus» и «Redoma». Он добавляет, что семья Ногейра связана с компанией уже пять поколений, а искусство мастера купажа передаётся от отца к сыну — теперь это Жозе Родригу Ногейра. Под названием Niepoortland дом перечисляет регионы Дору, Винью-Верде, Дан, Алентежу, Байрада и Мозель.

Портвейн — вино с защищённым наименованием происхождения (PDO) из Демаркированного региона Дору. Виноградный спирт останавливает брожение, поэтому в вине остаётся не меньше 17,5 г/л сахара, а крепость составляет 19–22 % об.

Почему это важно для вас. Наименование PDO и категории Vintage, LBV или Tawny на этикетке заданы правилами, а философия производителя — его собственное описание. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.