🍷 Novaserra
Новасерра (Novaserra) — белое вино Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии; Greco di Tufo DOCG.
Новасерра (Novaserra) — белое вино Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии. Его делают только из сорта греко. На этикетке — Greco di Tufo DOCG. Greco di Tufo DOCG — защищённое наименование белых вин из греко вокруг Туфо в Ирпинии. По словам дома, после тяжёлых 1950–1960-х годов именно Антонио Мастроберардино вернул фиано в число главных сортов провинции Авеллино.
По техлисту: лозам в среднем 25 лет, 4 000 лоз на гектар, урожайность около 60 ц/га.
Белое вино бродит около 20 дней в стальных чанах при 16–18 °C; затем 3–4 мес. в бутылке. Дом советует подавать вино при 12–14 °C; подходит: рыба, морепродукты, сыры, белое мясо, паста с лёгкими соусами, блюда из овощей.
Другие вина этого поместья: Radici Fiano di Avellino, Stilèma Fiano di Avellino, Stilèma Greco di Tufo.
ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.
Факты
| Сорта | греко |
|---|---|
| Регион | Ирпиния, Кампания |
| Страна | Италия |
| Правовая основа | Greco di Tufo DOCG |
Как связано с темой «Вино»
🍷 Novaserra ← → ← 🍇 Греко → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Mastroberardino
- Связано с
- 📜 Греко ди Туфо, 🍇 Греко
- Похожее и различия
- 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Из каких сортов делают Новасерра (Novaserra)?
100 % греко.
Где делают Новасерра (Novaserra)?
Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии; на этикетке — Greco di Tufo DOCG.
Правда ли, что фиано — сорт без истории, «новинка» современных виноделов?
Нет. Фиано знали ещё в римские времена как Vitis apiana — сорт, ягоды которого любили пчёлы; в 1950–1960-х он едва не исчез, и дом Mastroberardino вернул его на виноградники Ирпинии.
Похожие
🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Stilèma Greco di Tufo · 🍷 More Maiorum · 🍷 Mastro Bianco · 🍷 Mastroberardino Falanghina del Sannio · 🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.