📍 Ирпиния

Ирпиния — горная область вокруг города Авеллино в Кампании, на юге Италии. Это часть Кампании, и именно здесь расположены три главных наименования DOCG региона: Таурази (красное), Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо (белые). Виноградники лежат на высоте нередко 400–600 метров, поэтому климат прохладнее, чем на побережье.

Красный сорт Альянико даёт вино Таурази — тёмное, танинное, с высокой кислотностью и способностью к выдержке. Его часто называют «бароло юга». Фиано — белый сорт с ароматом орехов, мёда и цветов; Греко — плотный, минеральный белый, особенно хорош из района Туфо.

Почвы вулканические и глинистые, осенью бывают туманы, сбор запаздывает. Из Альянико делают и более простое Ирпиния Россо, из белых — Ирпиния Фиано и Греко. Бывают также розовые, игристые и сладкие вина.

Ирпиния — один из лучших примеров того, как старые южные сорта дают вина мирового уровня. К северо-востоку от Авеллино лежит Сан-Мартино-Валле-Каудина, а на юге — горы Партенио. Таурази выпускают в продажу после выдержки, а минимальный срок значительно длиннее, чем у обычных красных, поэтому вино стоит подавать с жареным мясом и выдержанными сырами.