🍷 Novaserra
Новасерра (Novaserra) — біле вино Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії; Greco di Tufo DOCG.
Новасерра (Novaserra) — біле вино Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії. Його роблять лише з сорту греко. На етикетці — Greco di Tufo DOCG. Greco di Tufo DOCG — захищене найменування білих вин з греко навколо Туфо в Ірпінії. За словами дому, після важких 1950–1960-х років саме Антоніо Мастроберардино повернув фіано до числа головних сортів провінції Авелліно.
За техлистом: лозам у середньому 25 років, 4 000 лоз на гектар, урожайність близько 60 ц/га.
Біле вино бродить приблизно 20 днів у сталевих чанах при 16–18 °C; потім 3–4 міс. у пляшці. Дім радить подавати вино при 12–14 °C; пасує: риба, морепродукти, сири, біле м’ясо, паста з легкими соусами, страви з овочів.
Інші вина цього маєтку: Radici Fiano di Avellino, Stilèma Fiano di Avellino, Stilèma Greco di Tufo.
ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.
Факти
| Сорти | греко |
|---|---|
| Регіон | Ірпінія, Кампанія |
| Країна | Італія |
| Правова основа | Greco di Tufo DOCG |
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Novaserra ← → ← 🍇 Греко → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Mastroberardino
- Пов’язано з
- 📜 Греко ді Туфо, 🍇 Греко
- Схоже й відмінності
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
З яких сортів роблять Новасерра (Novaserra)?
100 % греко.
Де роблять Новасерра (Novaserra)?
Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії; на етикетці — Greco di Tufo DOCG.
Чи правда, що фіано — сорт без історії, «новинка» сучасних виноробів?
Ні. Фіано відомий ще з римських часів як Vitis apiana — сорт, ягоди якого любили бджоли; у 1950–1960-х він ледь не зник, і дім Mastroberardino повернув його до виноградників Ірпінії.
Схожі
🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Stilèma Greco di Tufo · 🍷 More Maiorum · 🍷 Mastro Bianco · 🍷 Mastroberardino Falanghina del Sannio · 🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.