🍷 Novaserra
Novaserra: vinho branco da Mastroberardino de Atripalda, na Irpinia; Greco di Tufo DOCG.
Novaserra é um vinho branco da Mastroberardino de Atripalda, na Irpinia. É feito apenas de Greco. O rótulo indica Greco di Tufo DOCG. Greco di Tufo DOCG é a denominação protegida dos brancos de greco em redor de Tufo, na Irpinia.
Segundo a casa, depois dos difíceis anos 1950 e 1960 foi Antonio Mastroberardino quem devolveu o fiano às principais castas da província de Avellino. Segundo a ficha, as videiras têm em média 25 anos, 4.000 videiras por hectare, um rendimento de cerca de 60 quintais por hectare.
Vinificação em branco em inox, cerca de 20 dias a 16–18 °C; depois 3–4 meses em garrafa. A casa aconselha servi-lo a 12–14 °C, com: peixe, marisco, queijos, carnes brancas, massa com molhos leves, pratos de legumes.
Outros vinhos da mesma propriedade: Radici Fiano di Avellino, Stilèma Fiano di Avellino, Stilèma Greco di Tufo.
A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.
Factos
| Variedades | Greco |
|---|---|
| Região | Irpinia, Campânia |
| País | Itália |
| Base legal | Greco di Tufo DOCG |
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Novaserra ← → ← 🍇 Greco → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Mastroberardino
- Relacionado a
- 📜 Greco di Tufo, 🍇 Greco
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
De que castas é feito Novaserra?
100 % Greco.
Onde é feito Novaserra?
Mastroberardino de Atripalda, na Irpinia; o rótulo indica Greco di Tufo DOCG.
O fiano é uma casta sem história, uma novidade moderna?
Não. O fiano já era conhecido na época romana como Vitis apiana, a uva cujos bagos as abelhas adoravam; quase desapareceu nos anos 1950 e 1960 e a casa Mastroberardino trouxe-o de volta às vinhas da Irpinia.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.