🍷 Mastro Bianco
Мастро Бьянко (Mastro Bianco) — белое вино Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии; Campania Bianco IGT.
Мастро Бьянко (Mastro Bianco) — белое вино Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии. Купаж: кода ди вольпе, фаланджина, фиано и греко. На этикетке — Campania Bianco IGT. Campania IGT — защищённое географическое указание всей Кампании. По словам дома, после тяжёлых 1950–1960-х годов именно Антонио Мастроберардино вернул фиано в число главных сортов провинции Авеллино.
По техлисту: виноградник лежит на высоте 350 м над морем, 3 000 лоз на гектар, урожайность около 80 ц/га.
Белое вино бродит около 20 дней в стальных чанах при 16–18 °C; затем 1 мес. в бутылке. Дом советует подавать вино при 12–14 °C; подходит: рыба, морепродукты.
Другие вина этого поместья: Morabianca, More Maiorum, Neroameta.
ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.
Факты
| Сорта | кода ди вольпе, фаланджина, фиано и греко |
|---|---|
| Регион | Ирпиния, Кампания |
| Страна | Италия |
| Правовая основа | Campania Bianco IGT |
Как связано с темой «Вино»
🍷 Mastro Bianco ← → ← 🍇 Фиано → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Mastroberardino
- Связано с
- 📍 Кампания, 🍇 Кода ди Вольпе, 🍇 Фалангина, 🍇 Фиано, 🍇 Греко
- Похожее и различия
- 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Из каких сортов делают Мастро Бьянко (Mastro Bianco)?
Кода ди вольпе, фаланджина, фиано и греко.
Где делают Мастро Бьянко (Mastro Bianco)?
Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии; на этикетке — Campania Bianco IGT.
Правда ли, что фиано — сорт без истории, «новинка» современных виноделов?
Нет. Фиано знали ещё в римские времена как Vitis apiana — сорт, ягоды которого любили пчёлы; в 1950–1960-х он едва не исчез, и дом Mastroberardino вернул его на виноградники Ирпинии.
Похожие
🍷 More Maiorum · 🍷 Mastroberardino Falanghina del Sannio · 🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino · 🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Morabianca · 🍷 Neroameta
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- Mastroberardino (official site): technical sheet Mastro Bianco
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)