📜 Помроль

Помроль — французьке захищене найменування місця походження (PDO) вина з департаменту Жиронда у Бордо. Специфікація охоплює лише тихі сухі червоні вина.

Названо п'ять сортів: Мерло, Каберне фран, Каберне совіньйон, Кот (Мальбек) і Пті вердо. Вино має мати природну міцність щонайменше 11 % об. Після збагачення загальна міцність не повинна перевищувати 13,5 %. Кожна партія, що реалізується, має містити не більше 2 г/л бродильного цукру і не більше 0,30 г/л яблучної кислоти.

Максимальна врожайність — 60 гл/га. Лози мають бути посаджені щонайменше по 5500 кущів на гектар, з рядами не далі 2 м одна від одної і не менше 0,80 м між кущами в ряду. Обрізання — одинарне або подвійне Гійо, коротке на cordon de Royat або довге, не більше 10 брунькам на кущ.

Територія визначається за ділянками. Виноград можна збирати в комуні Помроль, у частині Лібурна, встановленій судовим рішенням 1928 року, в одній ділянці в Лаланд-де-Помроль і в перелічених ділянках у Сент-Еміліоні. Вино можна виготовляти й витримувати в цих зонах, а також у перелічених ділянках кількох сусідніх комун: Ле-Артиг-де-Люссак, Лаланд-де-Помроль, Лібурн, Люссак, Монтань, Неак і Сент-Еміліон.

Згідно зі специфікацією, характер вин Помроль задає третинне глинисте підґрунтя, повільне дозрівання в прохолодному середовищі, контрольоване водопостачання лози, ділянки гравію, що забезпечують дренаж, і підґрунтя з оксидами заліза, відоме як crasse de fer.