🍇 Санкт-Лаурент

Санкт-Лаурент (Sankt Laurent, St. Laurent) — красный винный сорт винограда, который каталог VIVC считает французским по происхождению, хотя сейчас он больше всего распространён в Центральной Европе. По ДНК-маркерам один из его родителей — пино нуар. В Австрии сорт занимал 687 га в 2020 году.

Второй родитель санкт-лаурента неизвестен, так что это не клон пино нуар, а его потомок. В VIVC 41 синоним сорта: по-чешски он Svatovavřinecké, по-хорватски — Lovrijenac, по-венгерски — Szent Lőrinc. Самые большие площади — в Чехии, 1 482 га (2008), и в Словакии, 1 408 га (2009). В Германии площадь выросла с 49 га в 1992 году до 669 га в 2008-м.

По переписи виноградников Statistik Austria 2020 года, санкт-лаурент рос в Австрии на 687 га — немного скромнее, чем в 2015-м (724 га). Почти поровну его в Бургенланде (336 га) и Нижней Австрии (330 га).

Сорт стал родителем нескольких новых красных сортов. Самый известный из них — цвайгельт, выведенный скрещиванием санкт-лаурента с блауфранкишем; среди других потомков VIVC называет андре, рондо, дунай, фратаву и севар.

Почему это важно для вас. На этикетках сорт встречается как St. Laurent, Sankt Laurent или Svatovavřinecké — это один и тот же виноград. Название сорта на вине из ЕС означает не менее 85 % этого винограда. Красные вина подают при 15–18 °C, а хранят лёжа, в темноте, при 10–16 °C.