📜 Вальсуза

Valsusa — итальянское защищённое наименование происхождения (DOC) для вин из долины Сузы в провинции Турин, Пьемонт. Внесено в реестр ЕС 14 апреля 2004 года.

Единый документ описывает четыре вина: Valsusa Rosso, Valsusa Avanà и Valsusa Becuet (красные) и Valsusa Baratuciat (белое). Rosso — рубиново-красное, сухое, умеренно танинное. Avanà — бледно-рубиновое, Becuet — интенсивно-рубиновое, Baratuciat — соломенно-жёлтое, иногда с зеленоватыми оттенками. Все четыре сухие, минимальная общая крепость 11% об. Минимальный безсахарный экстракт: 20 г/л для Rosso, 21 г/л для Avanà, 22 г/л для Becuet и 19 г/л для Baratuciat. Минимальная общая кислотность — 5 г/л в пересчёте на винную кислоту.

Основные сорта: Baratuciat, Neretta Cuneese, Avanà, Barbera, Dolcetto и Becuet.

Максимальная урожайность — 9 000 кг винограда с гектара для Valsusa Rosso и 7 000 кг с гектара для вин с указанием сорта.

Виноград происходит со всей административной территории перечисленных муниципалитетов провинции Турин, от Альмезе до Эксилле вдоль реки Дора-Рипариа. Спецификация описывает лозы на моренных и аллювиальных почвах, местами выше 850 метров, с традиционной деревянной шпалерой и плотностью посадки более 9 000 лоз на гектар. По спецификации, все типы Valsusa тонкие и ароматные, с невысокой крепостью, характерной для горного вина, и хорошо хранятся.