📜 Вальсуза

Valsusa — італійське захищене найменування походження (DOC) для вин із долини Сузи в провінції Турин, П'ємонт. Внесено до реєстру ЄС 14 квітня 2004 року.

Єдиний документ описує чотири вина: Valsusa Rosso, Valsusa Avanà і Valsusa Becuet (червоні) та Valsusa Baratuciat (білий). Rosso — рубіново-червоне, сухе, помірно танінне. Avanà — блідо-рубінове, Becuet — інтенсивно-рубінове, Baratuciat — соломено-жовте, інколи з зеленуватими відтінками. Усі чотири сухі, з мінімальною загальною міцністю 11% об. Мінімальний безцукровий екстракт: 20 г/л для Rosso, 21 г/л для Avanà, 22 г/л для Becuet і 19 г/л для Baratuciat. Мінімальна загальна кислотність — 5 г/л у перерахунку на винну кислоту.

Основні сорти: Baratuciat, Neretta Cuneese, Avanà, Barbera, Dolcetto і Becuet.

Максимальна врожайність — 9 000 кг винограду з гектара для Valsusa Rosso і 7 000 кг з гектара для вин із зазначенням сорту.

Виноград походить з усієї адміністративної території зазначених муніципалітетів провінції Турин, від Альмезе до Ексіллі вздовж річки Дора-Ріпаріа. Специфікація описує лози на моренних і алювіальних ґрунтах, місцями вище 850 метрів, з традиційною дерев'яною шпалерою та густотою посадки понад 9 000 лоз з гектара. За специфікацією, усі типи Valsusa тонкі й ароматні, з невеликою міцністю, притаманною гірському вину, і добре зберігаються.