📜 Valsusa

Valsusa é uma denominação de origem protegida (DOC) italiana para vinhos do vale de Susa, na província de Turim, Piemonte. Está inscrita no registo da UE desde 14 de abril de 2004.

O documento único descreve quatro vinhos: Valsusa Rosso, Valsusa Avanà e Valsusa Becuet (tintos) e Valsusa Baratuciat (branco). O Rosso é rubi, seco e moderadamente tânico. O Avanà é rubi pálido, o Becuet rubi intenso e o Baratuciat amarelo palha, por vezes com reflexos esverdeados. Os quatro são secos, com um título alcoométrico volúmico total mínimo de 11% vol. O extrato seco não redutor mínimo é de 20 g/l para o Rosso, 21 g/l para o Avanà, 22 g/l para o Becuet e 19 g/l para o Baratuciat. A acidez total mínima é de 5 g/l, expressa em ácido tartárico.

As principais castas listadas são Baratuciat, Neretta Cuneese, Avanà, Barbera, Dolcetto e Becuet.

O rendimento máximo é de 9.000 kg de uva por hectare para o Valsusa Rosso e de 7.000 kg por hectare para os vinhos que indicam a casta.

A uva provém de toda a área administrativa dos municípios listados na província de Turim, de Almese a Exilles ao longo do rio Dora Riparia. O caderno de especificações descreve vinhas em solos morénicos e aluviais, em alguns pontos acima de 850 metros, com condução tradicional em espaldeira de madeira e densidade de plantação superior a 9.000 videiras por hectare. Afirma que todos os tipos de Valsusa são finos e aromáticos, com baixo teor alcoólico e boa capacidade de guarda, típicos de um vinho de montanha.