🌿 Weintraube
Die Beeren der Weinrebe, aus deren Saft Wein, Traubensaft und Rosinen entstehen.
Trauben sind die Beeren der Weinrebe. Aus ihrem Saft werden Wein und Traubensaft gemacht, und getrocknete Beeren werden zu Rosinen. Die Beeren wachsen in Trauben an einer im Weinberg kultivierten Rebe. Wein wird meist aus der Art Vitis vinifera gemacht.
Die Beeren können weiß, rosa oder dunkel sein. Sie enthalten Zucker, Säuren und Stoffe, die Farbe und Geschmack geben. Die Schale enthält Farbstoffe und Tannine, das Fruchtfleisch den Saft, und die Kerne Öl und Tannine. Der Saft ergibt den Most. Wenn die Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt, wird der Most zu Wein. Sorte, Boden, Klima und das Wetter des Jahres verändern den Geschmack.
Neben Wein werden Trauben frisch gegessen, getrocknet und zu Saft, Essig, Traubenkernöl und Branntwein verarbeitet. Tafeltrauben werden getrennt von Keltertrauben angebaut. In der Ukraine wachsen Trauben im Süden, darunter auf der Krim, im Gebiet Odessa und in Transkarpatien.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🌿 Weintraube ← aus ← 🍷 Wein
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🌿 Weinrebe, 🥃 Traubenmost
- Was daraus gemacht wird
- 🍷 Wein, 🍇 Tresterdestillate, 🥃 Traubenrakija, 🥃 Christian Brothers Brandy, 🥃 Cîroc, 🥃 Cîroc Apple, 🥃 Cîroc Coconut, 🥃 Cîroc Peach, 🥃 Cîroc Pineapple, 🥃 Cîroc Red Berry
- Gehört zu
- 🌿 Weinrebe
Häufige Fragen
Was sind Trauben?
Die Beeren der Weinrebe, aus denen Wein, Saft und Rosinen gemacht werden.
Worin unterscheiden sich Keltertrauben von Tafeltrauben?
Keltertrauben werden nach Zucker, Säure und Aroma des Saftes ausgewählt, Tafeltrauben nach Aussehen und dem Geschmack frischer Beeren.
Was wird außer Wein aus Trauben gemacht?
Saft, Rosinen, Essig, Traubenkernöl und Branntweine wie Rakija.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍇 Tresterdestillate — Tresterbrände wie Grappa, Marc, Orujo und Tsipouro entstehen aus Schalen, Kernen und Kämmen nach dem Pressen. Mindestens 37,5 % vol., nie aromatisiert; ein Ortsname garantiert die Herkunft.
- 🥃 Traubenrakija — Traubenrakija ist ein Traubenbrand vom Balkan: bulgarische Grozdova aus Wein, Loza und Lozovača aus ganzen Trauben, Komovica aus Trester. Ab 37,5 % vol.; Grozdova ab 40 %.
- 🥃 Cîroc — Cîroc ist ein französischer Wodka aus Traubenbrand (v. a. Ugni Blanc), nicht aus Getreide. 2003 von Jean-Sébastien Robicquet geschaffen; Besitzer ist Diageo; die klassische Version hat 40 % vol.
- 🥃 Georgian brandy — Traubenbrand aus Georgien: Weindestillat, in Eiche gereift, nach georgischem Recht mind. 37,5 % vol.; bekanntester Hersteller ist Sarajishvili aus Tiflis, gegründet 1884.
- 🥃 Cîroc Apple — Cîroc Apple ist ein Wodka von Cîroc mit Apfelgeschmack und leichten Vanillenoten, laut Difford's Guide 37,5 % vol.; erschienen im November 2015. Hergestellt aus französischen Trauben.
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