📜 Аррібес
Іспанське DOP Саламанки і Замори: білі, рожеві, оранжеві та червоні вина.
Arribes — іспанське захищене найменування походження (DOP) для вин із північно-західної частини провінції Саламанка і південно-західної частини провінції Замора, у Кастилії-і-Леон. У реєстрі ЄС внесено з 16 квітня 2004 року.
Єдиний документ описує білі вина, вина, ферментовані у бочці, оранжеві вина і рожеві (зокрема витримані рожеві), а також молоді червоні та витримані червоні вина. Оранжеве вино потребує щонайменше сім днів мацерації на шкірці й може вироблятися лише з білих сортів. Термін «Fermentado en barrica» може використовуватися, якщо бродіння відбувається у дубових бочках щонайменше трьох місяців.
Дозволені сорти: Albillo Mayor, Albillo Real, Bruñal (Albarín Tinto), Doña Blanca (Malvasía Castellana), Gajo Arroba, Garnacha Tinta, Garro (Mandón), Juan García, Mencía, Merenzao (Bastardillo Chico), Rabigato (Puesta en Cruz), Rufete, Syrah, Tempranillo, Tijonera, Tinto Jeromo і Verdejo. Щонайменше 95% білих і рожевих вин має походити з дозволених сортів, а щонайменше 85% червоних — з перелічених червоних сортів.
Мінімальна фактична міцність — 11.0% об. для білих, рожевих та молодих червоних вин і 12.0% об. для витриманих червоних. Максимальна екстракція — 72 літри на 100 кг винограду. Максимальна врожайність — 7 000 кг з гектара (50.4 гл/га) для червоних сортів і 10 000 кг з гектара (72 гл/га) для білих сортів.
Територія охоплює перелічені муніципалітети Саламанки і Замори. Розлив і витривка мають відбуватися у зоні виробництва, а рік врожаю має зазначатися на етикетці.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Аррібес ← росте в ← 🍇 Хуан Гарсія → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Кастилія і Леон, 🍷 Тихе вино
- Сорти
- 🍇 Хуан Гарсія
- Головні сорти
- 🍇 Хуан Гарсія
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Що таке Arribes?
Іспанське DOP для вин з північно-західу провінції Саламанка і південно-заходу провінції Замора, у Кастилії-і-Леон.
Які максимальні врожайності?
7 000 кг винограду з гектара (50.4 гл/га) для червоних сортів і 10 000 кг з гектара (72 гл/га) для білих сортів.
Чи дозволяє специфікація оранжеве вино?
Так. Потрібно щонайменше сім днів мацерації на шкірці і лише білі сорти.
Що далі прочитати
- 📍 Кастилія і Леон — Найбільша автономна спільнота Іспанії в басейні Дуеро; 16 DOP та IGP «Castilla y León», серед них Рібера-дель-Дуеро, Руеда й Торо.
- 🍇 Хуан Гарсія — Червоний іспанський сорт із заходу провінцій Самора й Саламанка.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
Схожі
📍 Торо · 📜 Вальєс-де-Бенавенте · 📜 Леон · 📍 Сігалес · 📍 Кампо-де-Борха · 📍 Калатаюд
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- OJ C/2026/743, approval of a standard amendment and single document, Arribes
- eAmbrosia - EU geographical indications register