🍇 Богазкере

Богазкере — темноягідний сорт винограду з Туреччини, який використовують насамперед для вина. Каталог VIVC називає країною походження Туреччину, зазначає, що сорт є і винним, і столовим, та наводить синонім Шараплик сіях.

Назва пов'язана зі смаком: за даними турецького реєстру географічних зазначень, сорт так називають, бо ягоди залишають у горлі пекуче-кисле відчуття. Шкірка дуже багата на таніни, які надають вину терпкості.

У Туреччині для сорту зареєстровано два найменування за походженням. «Елязиг Богазкере Юзюмю» (зареєстроване 2019 року) охоплює провінцію Елязиг у Східній Анатолії — гірський край на висоті близько 1000 метрів, де долини річок, що впадають у Євфрат, створюють м'якший мікроклімат; літо там посушливе. «Діярбакир Богазкере Юзюмю» (зареєстроване 2021 року) охоплює провінцію Діярбакир у Південно-Східній Анатолії.

У Діярбакирі сорт вирощують насамперед для вина, але з нього також роблять пекмез (виноградний сироп), пестиль, ширу та інші традиційні продукти. Ягоди фіолетово-чорні, достигають пізно, їх збирають вручну у вересні й жовтні; виноградники здебільшого не зрошують.