🍇 Корвіноне
Червоний винний сорт з Італії, названий у регламентах Вальполічелли, Ріпассо, Речото та Амароне.
Корвіноне (за VIVC — Corvinone Veronese) — винний сорт винограду з чорними ягодами з Італії. VIVC подає його як Vitis vinifera subsp. sativa: країна походження — Італія, напрям використання — винний, квітки двостатеві; батьки, селекціонер і рік появи не вказані, даних про смак, хлоротип і стійкість немає. У VIVC записано шість синонімів: Corvina Grossa, Corvino, Corvinon, Corvinone, Corvinone a foglia glabra і Cruinon. Для сорту є дані SSR-маркерів, його внесено до Європейського каталогу, його зберігають дві колекції.
Корвіноне названо в регламентах кількох найменувань Вальполічелли в провінції Верона. Зведені регламенти, затверджені міністерським декретом від 2 серпня 2019 року (Gazzetta Ufficiale № 190 від 14 серпня 2019 року), вимагають, щоб виноградники для Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Recioto della Valpolicella DOCG та Amarone della Valpolicella DOCG мали Corvina Veronese (Cruina або Corvina) і/або Корвіноне в частці від 45 до 95 відсотків та Рондінеллу від 5 до 30 відсотків. Тож Корвіноне може замінювати Корвіну в межах першої частки. Регламенти називають ці два сорти окремо, поруч, як два різні сорти.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Корвіноне → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Італійське вино
- Де росте
- 📍 Вальполічелла
- Де головний сорт
- 📜 Речото делла Вальполічелла, 📜 Вальполічелла Ріпассо, 📍 Вальполічелла
- Пов’язано з
- 🍷 Амароне
Часті запитання
Що таке Корвіноне?
Винний сорт з Італії з чорними ягодами, у VIVC записаний як Corvinone Veronese (номер 2864).
Які вина називають Корвіноне у своїх регламентах?
Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Recioto della Valpolicella та Amarone della Valpolicella.
Яку частку Корвіни і/або Корвіноне вимагають ці регламенти?
Від 45 до 95 відсотків, разом із 5–30 відсотками Рондінелли.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📜 Речото делла Вальполічелла — Солодке червоне вино DOCG із підв'яленого винограду корвіна, корвіноне та рондінелла з передгір'я Вальполічелли біля Верони.
- 🍷 Амароне — Сухе червоне вино DOCG із Вальполічелли поблизу Верони з корвіни та рондінелли, підв'ялених протягом місяців.
- 📜 Вальполічелла Ріпассо — Червоне вино Вальполічелли, яке ще раз пропускають через вичавки речото або амароне.
Схожі
🍇 Рондінелла · 🍇 Корвіна · 🍇 Россіньола · 🍇 Паульсен 1103 · 🍇 Дженероза · 🍇 Барбаросса
Джерела
- VIVC passport: Corvinone Veronese (VIVC 2864)
- Gazzetta Ufficiale n. 190, 14.08.2019: DM 02.08.2019 (Amarone, Recioto, Valpolicella, Valpolicella Ripasso — consolidated disciplinari)
