🍇 Рондінелла

Рондінелла — червоний винний сорт винограду з Італії. Каталог VIVC називає його батьківщиною Італію й не наводить синонімів; за VIVC, в Італії під ним було 2 962 га 1990 року й 2 874 га 2000-го.

Його вирощують у провінції Верона в Венето, де він входить до сортів вин Вальполічелли. За правилами для Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella і Recioto della Valpolicella ці вина містять 45–95 % корвіни та/або корвіноне й 5–30 % рондінелли; інші сорти можуть становити до 25 %.

Амароне й речото делла Вальполічелла роблять із частково підв'яленого винограду, який має набрати природну спиртуозність щонайменше 14 %. За правилами для Valpolicella, рондінелла особливо важлива для кольору вина, а корвіна й корвіноне дають йому структуру й довге життя.

За реєстром найменувань ЄС, рондінелла також один із головних сортів бардоліно, разом із корвіною й молінарою.

Чому це важливо для вас. Якщо на етикетці Valpolicella, Amarone чи Recioto della Valpolicella, у вині є рондінелла: правила вимагають від 5 до 30 %. Алкоголь — лише для дорослих.