📜 Шируб

Шируб — французьке захищене найменування місця походження (PDO) для тихого сухого червоного вина. Специфікація називає один сорт винограду, Gamay N, і відносить усю зону до однієї комуни департаменту Рона — Шируб. За даними eAmbrosia, найменування зареєстроване 18 вересня 1973 року.

Вина мають природну міцність не менше 10,5 % об. Після збагачення загальна міцність не повинна перевищувати 13 % об., а субтрактивне збагачення дозволене до концентрації 10 %. Під час розливу вино містить не більше 0,4 г/л яблучної кислоти, а готові вина — не більше 3 г/л ферментованого цукру. Витримка триває щонайменше до 15 січня року після збирання врожаю. Використання дерев'яної стружки заборонене.

Максимальна урожайність — 61 гектолітр з гектара. Мінімальна щільність посадки — 6 000 лоз на гектар, ряди на відстані не більше 2,10 м, а між кущами в ряду щонайменше 0,80 м. Для механізації ряди можуть бути на відстані до 3 м за умови збереження щільності. Лозу обрізають на плодові рукави і формують у гобле, éventail, одинарний або подвійний cordon de Royat чи Charmet, з максимум десятьма бруньками на кущ. Обрізування завершують до 15 травня, зрошення заборонене.

Специфікація розміщує зону на східних схилах пагорбів Божоле, на ґрунтах гранітного походження, на висотах від 260 до 600 метрів.