📜 Вар

Найменування за походженням ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 3 Оновлено: 07.11.2026

Вар — французьке захищене географічне зазначення (IGP) для червоних, рожевих і білих вин, тихих і якісних ігристих, з усього департаменту Вар у Провансі; близько 70 % — рожеві.

Вар (Var) — французьке захищене географічне зазначення (IGP) для вин з усього департаменту Вар у Провансі, на південному сході Франції. Спершу назву визнали як Vin de Pays du Var декретом № 68-807 від 13 вересня 1968 року. Нинішній cahier des charges затверджено постановою (arrêté) від 25 листопада 2025 року (JORF від 29 листопада 2025 року).

Він охоплює червоні, рожеві та білі вина: тихі й якісні ігристі. За специфікацією, близько 70 % виробництва — рожеві вина, зазвичай світлі, жваві й фруктові. Тихі вина мають містити щонайменше 9 % об. набутого спирту. Урожайність обмежена 100 гл/га для червоних і рожевих та 120 гл/га для білих. Тихі вина можна позначити «primeur» або «nouveau», а назву одного чи кількох сортів винограду можна додати на етикетці. Специфікація дозволяє довгий перелік винних сортів винограду, зокрема гренаш, сира, сенсо, мурведр, тібурен, роль (верментіно) та юні блан.

Назву можуть доповнювати чотири менші географічні одиниці: Coteaux du Verdon (26 комун), Sainte Baume (16), Argens (22) і Correns (6). Correns призначений лише для білих вин і обмежує сорти переліком: fléreal, solaris, soreli, souvignier gris, ugni blanc, vermentino та voltis.

На карті: Вар

Факти

Країна	Франція
Зареєстровано	Декрет про Vin de Pays du Var від 13 вересня 1968 року; специфікація затверджена 25 листопада 2025 року
Сорти	Довгий дозволений перелік, зокрема гренаш, сира, сенсо, мурведр, тібурен, роль
Урожайність	100 гл/га червоні й рожеві; 120 гл/га білі

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Вино»

📜 Вар → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино

Зв’язки

Де розташоване: 📍 Прованс
Які вина: 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Біле вино
Пов’язано з: 🍷 Тихе вино

Часті запитання

Які вина охоплює IGP Вар?

Червоні, рожеві та білі вина, тихі й якісні ігристі. За специфікацією, близько 70 % виробництва — рожеві.

Яка урожайність і мінімальний спирт у Вар?

Тихі вина мають містити щонайменше 9 % об. набутого спирту. Максимальна урожайність — 100 гл/га для червоних і рожевих та 120 гл/га для білих.

Що означають Argens, Coteaux du Verdon, Sainte Baume і Correns?

Це менші географічні одиниці, які можуть доповнювати назву Var. Correns призначений лише для білих вин і короткого переліку сортів.

Що далі прочитати

🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.

Схожі

📜 Приморські Альпи · 📜 Мор · 📜 Мон Ком · 📜 Пеї-де-Буш-дю-Рон · 📜 Альпій · 📜 Верхні Альпи

⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.

Джерела

Усі поняття