📜 Вар

Наименование по происхождению ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 07.11.2026

Вар — французское защищённое географическое указание (IGP) для красных, розовых и белых вин, тихих и качественных игристых, из всего департамента Вар в Провансе; около 70 % — розовые.

Вар (Var) — французское защищённое географическое указание (IGP) для вин из всего департамента Вар в Провансе, на юго-востоке Франции. Сначала название признали как Vin de Pays du Var декретом № 68-807 от 13 сентября 1968 года. Нынешний cahier des charges утверждён постановлением (arrêté) от 25 ноября 2025 года (JORF от 29 ноября 2025 года).

Он охватывает красные, розовые и белые вина: тихие и качественные игристые. По спецификации, около 70 % производства — розовые вина, обычно светлые, живые и фруктовые. Тихие вина должны содержать не менее 9 % об. приобретённого спирта. Урожайность ограничена 100 гл/га для красных и розовых и 120 гл/га для белых. Тихие вина можно обозначить «primeur» или «nouveau», а название одного или нескольких сортов винограда можно добавить на этикетке. Спецификация допускает длинный перечень винных сортов винограда, в том числе гренаш, сира, сенсо, мурведр, тибурен, роль (верментино) и юни блан.

Название могут дополнять четыре более мелкие географические единицы: Coteaux du Verdon (26 коммун), Sainte Baume (16), Argens (22) и Correns (6). Correns предназначен только для белых вин и ограничивает сорта перечнем: fléreal, solaris, soreli, souvignier gris, ugni blanc, vermentino и voltis.

На карте: Вар

Факты

Страна	Франция
Зарегистрировано	Декрет о Vin de Pays du Var от 13 сентября 1968 года; спецификация утверждена 25 ноября 2025 года
Сорта	Длинный разрешённый перечень, в том числе гренаш, сира, сенсо, мурведр, тибурен, роль
Урожайность	100 гл/га красные и розовые; 120 гл/га белые

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

📜 Вар → → → 🍷 Тихое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино

Связи

Где находится: 📍 Прованс
Какие вина: 🍷 Красное вино, 🍷 Розовое вино, 🍷 Белое вино
Связано с: 🍷 Тихое вино

Частые вопросы

Какие вина охватывает IGP Вар?

Красные, розовые и белые вина, тихие и качественные игристые. По спецификации, около 70 % производства — розовые.

Какая урожайность и минимальный спирт у Вар?

Тихие вина должны содержать не менее 9 % об. приобретённого спирта. Максимальная урожайность — 100 гл/га для красных и розовых и 120 гл/га для белых.

Что означают Argens, Coteaux du Verdon, Sainte Baume и Correns?

Это более мелкие географические единицы, которые могут дополнять название Var. Correns предназначен только для белых вин и короткого перечня сортов.

Что прочитать дальше

🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.

Источники

Все понятия