🍷 Abboccato

Abboccato ist ein italienisches Wort für Wein mit leichter Süße. Es steht auf dem Etikett und zeigt an, dass der Wein weder trocken noch wirklich süß ist. Es ist ein halbtrockener Wein mit etwas Restzucker, mehr als in einem trockenen Wein, der den Geschmack weicher macht.

Das Wort stammt von einem italienischen Ausdruck, der „mit weichem Mund“ bedeutet. In Italien steht daneben amabile für einen süßeren Wein, und noch süßer sind Weine mit der Bezeichnung dolce. Diese Wörter helfen dem Käufer, vorher zu wissen, was ihn erwartet: Abboccato entspricht dem, was man auf Deutsch halbtrocken nennt. Die Regeln der Europäischen Union legen fest, welcher Zuckermenge welches Wort entspricht, aber die italienischen Wörter auf den Etiketten bleiben traditionell.

Abboccato gehört zu den halbtrockenen Weinen, ebenso amabile, der im Stil ähnlich ist, und zum italienischen Wein insgesamt. Solche Weine passen zu leichten Vorspeisen, Käse und scharfen Gerichten. Sie werden am besten gekühlt serviert. Italiener verwenden das Wort manchmal auch für Weine, die durch ihr fruchtiges Aroma weich schmecken.