🍷 Dolce
Auch bekannt als: italienischer Süßwein
Das italienische Wort für süßen Wein.
Dolce ist das italienische Wort für „süß“. Auf dem Etikett bedeutet es einen süßen Wein mit viel Restzucker.
Auf dem Etikett steht dolce für die Süße. Bei Stillwein bedeutet es nach EU-Recht mehr als 45 g/l Zucker; für Schaumwein, also etwa Sekt, gilt eine andere Skala, dort heißt dolce über 50 g/l. Es ist das italienische Gegenstück zum französischen doux und zum spanischen dulce.
Die italienische Süßeskala hat noch andere Stufen. Secco ist trocken, abboccato leicht süß, amabile mittelsüß und dolce der süßeste. Die Süße stammt meist aus den Trauben, wenn die Gärung gestoppt wird oder die Beeren vorher getrocknet werden.
Viele italienische Weine sind süß: Dessert-Passito-Weine aus getrockneten Trauben, Moscato d'Asti, Brachetto d'Acqui und Recioto. Das Wort dolce steht auf Flaschen italienischen Weins und zeigt, was man beim Geschmack erwarten kann. Ihre Stärke schwankt, von leichten 5–7 % bis zu 15 % und mehr.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Dolce → Art von → 🍷 Süßwein → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Süßwein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Italienischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Amabile, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Stimmt es, dass dolce auf Schaumwein dasselbe bedeutet wie auf Stillwein?
Nein. Beim Stillwein heißt es mehr als 45 g/l Zucker, beim Schaumwein gilt eine andere Skala mit über 50 g/l.
Welche italienischen Weine tragen oft die Bezeichnung dolce?
Passito aus getrockneten Trauben und Recioto.
Wie stark ist ein dolce?
Das reicht von leichten 5–7 % bis zu 15 % und mehr.
Ähnliches
🍷 Süß · 🍷 Abboccato · 🍷 Halbsüßer Wein · 🍷 Col Fondo · 🍷 Brachetto d'Acqui · 🍷 Marsala Vergine
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.