🍷 Abboccato
Autres noms: demi-sec italien, abboccato demi-sec
Mot italien désignant un vin légèrement sucré.
Abboccato est un mot italien désignant un vin à la douceur légère. Il figure sur l'étiquette et indique que le vin n'est pas sec, sans être vraiment doux. C'est un vin demi-sec, avec un peu de sucre résiduel, plus qu'un vin sec, ce qui adoucit le goût.
Le mot vient d'une expression italienne qui signifie « à la bouche douce ». En Italie, à côté se trouve amabile, un vin plus doux, et plus doux encore sont les vins appelés dolce. Ces mots aident l'acheteur à savoir à l'avance à quoi s'attendre : abboccato correspond à ce que le français appelle demi-sec. Les règles de l'Union européenne définissent quelle teneur en sucre correspond à quel mot, mais les mots italiens des étiquettes restent traditionnels.
L'abboccato appartient aux vins demi-secs, comme l'amabile, de style proche, et au vin italien en général. Ces vins conviennent aux petites entrées, aux fromages et aux plats épicés. Ils se servent de préférence frais. Les Italiens emploient parfois ce mot pour des vins qui paraissent doux grâce à leur arôme fruité.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Abboccato → élaboré en → 🗺️ Vin italien → sorte de → 🗺️ Vins d'Europe → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Vin demi-sec
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin italien
- Similitudes et différences
- 🍷 Vin demi-sec, 🍷 Amabile
Questions fréquentes
Que veut dire abboccato sur une étiquette italienne ?
Un vin à la douceur légère, demi-sec : ni sec, ni vraiment doux.
Est-il vrai qu'abboccato désigne un vin sec ?
Non. Il garde un peu de sucre résiduel, plus qu'un vin sec, ce qui adoucit le goût.
D'où vient le mot abboccato ?
D'une expression italienne qui signifie « à la bouche douce » ; à côté, amabile désigne un vin plus doux et dolce un vin plus doux encore.
Similaires
🍷 Feinherb · 🍷 Halbtrocken · 🍷 Dolce · 🍷 Vin demi-doux · 🍷 Col fondo · 🍷 Marsala vergine
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.