🥃 Applejack

Applejack ist der amerikanische Name für Apfelbrand (Apple Brandy). Nach den US-Regeln (27 CFR 5.145) ist Brandy ein Destillat aus dem vergorenen Saft, der Maische oder dem Wein von Früchten mit weniger als 95 % vol., abgefüllt mit mindestens 40 % vol.; „Apple Brandy“ darf als „Applejack“ bezeichnet werden. In den USA ist Apple Brandy damit eine Brandy-Klasse, aber nicht aus Trauben.

Blended Applejack. Nach 27 CFR 5.146 ist Blended Applejack eine Mischung aus mindestens 20 % Apfelbrand, der mindestens 2 Jahre in Eichenfässern lagerte, und höchstens 80 % neutralem Sprit. Er muss mit mindestens 40 % vol. abgefüllt werden, und das Etikett darf „blended applejack“ oder „applejack-a blend“ lauten.

Hersteller. Laut der Website von Laird & Company führt das Unternehmen sein Brennen in Monmouth County, New Jersey, auf 1698 zurück (William Laird) und nahm seine Brennerei 1933 unter einer Genehmigung zum Brennen von Apfelbrand für medizinische Zwecke wieder auf; seit 1976 findet das gesamte Brennen in North Garden, Virginia, statt. Laird's bezeichnet sich als Amerikas älteste Brennerei für Applejack und Apfelbrand.

Warum das für Sie wichtig ist. „Blended Applejack“ auf dem Etikett bedeutet, dass bis zu 80 % des Destillats neutral statt aus Äpfeln sein können; prüfen Sie Wortlaut und Alkoholgehalt. Die WHO sagt, dass es kein unbedenkliches Maß an Alkoholkonsum gibt.