🫒 Arbequina

Arbequina ist eine spanische Ölolivensorte und die am weitesten verbreitete Sorte Kataloniens: Laut dem IOC-Weltkatalog der Olivensorten steht sie dort auf über 55.000 Hektar. Bekannt ist sie auch als Arbequí, Arbequín, Blanca und Blancal. Schwacher Wuchs und frühe, stabile Erträge machten sie zu einer Hauptsorte superintensiver Anlagen; ihr Öl ist mild und fruchtig.

In Aragonien wird sie seit Langem angebaut, und in den letzten Jahren pflanzt man sie in Andalusien in großem Stil – auf über 20.000 Hektar intensiver Plantagen. Außerhalb Spaniens ist Arbequina in Argentinien am stärksten vertreten; in Israel gehört sie zusammen mit Koroneiki und Askal zu den drei Hauptsorten der Heckenpflanzungen mit einem Pflanzabstand von 1,7–2 × 4 m.

Der Baum wächst schwach, trägt früh, bringt hohe und stabile Erträge und befruchtet sich mit eigenem Pollen. Deshalb zählt Arbequina zu den 4–6 Sorten, die sich für superintensive Anlagen mit über 1.300 Bäumen pro Hektar eignen. Die Früchte sind klein und fast symmetrisch; wegen ihrer geringen Größe lassen sie sich mit Stammschüttlern nur schwer ernten. Die Sorte verträgt Kälte und salzhaltige Böden, ist aber anfällig für die Olivenfliege und die Verticillium-Welke.

Die Ölausbeute ist hoch, und der IOC bewertet den Geschmack als ausgezeichnet: Das Öl ist fruchtig, grün bis gelb und hat milde, leicht süßliche Noten von Apfel und frischer Mandel. Arbequina bildet die Grundlage der katalanischen Ursprungsbezeichnungen Les Garrigues (Lleida) und Siurana (Tarragona).

Im Regal. Arbequina-Öl ist mild und eignet sich deshalb zum Einstieg in natives Olivenöl extra. Gegen Oxidation ist es allerdings wenig widerstandsfähig: Achten Sie auf der Flasche auf die jüngste Ernte, bewahren Sie sie vor Licht und Wärme geschützt auf und lassen Sie eine geöffnete Flasche nicht lange stehen.