🥃 Cuba Libre
Rum-Cola mit Limette: Longdrink aus weißem Rum, Cola und Limettensaft im Highball-Glas mit Eis (IBA, Contemporary Classics); nach der bekanntesten Version 1900 in Havanna entstanden.
Cuba Libre ist der Klassiker unter den Rum-Cola-Drinks, nur mit Limette: ein Longdrink aus weißem Rum, Cola und Limettensaft, direkt im Highball-Glas mit Eis gebaut. Die International Bartenders Association (IBA) zählt ihn zu den Contemporary Classics: 50 ml Rum, 120 ml Cola und 10 ml frischer Limettensaft, garniert mit einem Limettenschnitz. Der Name bedeutet „Freies Kuba“.
Geschichte. Die verbreitetste Herkunftsgeschichte stammt von Bacardi: Im August 1900 bestellte in Havanna ein amerikanischer Hauptmann des Fernmeldekorps namens Russell Rum mit Cola und Limette und brachte einen Toast auf ein freies Kuba aus. Fausto Rodríguez, der im Dezember 1964 eine schriftliche Aussage unterzeichnete, bestätigte die Geschichte; unabhängig belegt ist sie nicht.
Cola auf Kuba. Laut Difford’s Guide kann es 1900 in Havanna Cola gegeben haben: Das Unternehmen ernannte dort im Mai 1899 einen Vertriebspartner, wobei die ersten Produkte Sirup für den Soda-Ausschank waren, keine Flaschen. Der Ruf „Cuba libre“ war im Unabhängigkeitskampf Kubas gegen Spanien zu hören, und nach dem Krieg von 1898 blieben amerikanische Truppen auf der Insel.
Rezept und Varianten. Von einfachem Rum-Cola unterscheidet den Cuba Libre die Limette. Difford’s Guide empfiehlt, Limettenschnitze im Glas anzudrücken, einen kubanischen Rum wie Havana Club zu verwenden und einen Spritzer Angostura Bitters zuzugeben; laut VinePair enthielten frühe Versionen möglicherweise ebenfalls Bitters. Eine ähnliche Idee, ein starker Alkohol mit Limette, ist die brasilianische Caipirinha.
Warum das für Sie wichtig ist. Cola macht den Geschmack süß und überdeckt den Alkohol. In einer Portion nach IBA-Rezept stecken etwa 16 g reiner Alkohol, mehr als eine Standardeinheit von 10 g. Cola enthält zudem Zucker und Koffein. Fahren Sie nach diesem Cocktail nicht Auto. WHO: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Alkoholgehalt (% vol.) | Rum 37,5–40 % vol.; im Glas etwa 10 % bis das Eis geschmolzen ist |
|---|---|
| Rohstoff | weißer Rum, Cola, Limettensaft |
| Gründungsjahr | 1900 (nach der Bacardi-Version, Havanna) |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Cuba Libre → beeinflusst → 🍷 Alkohol und Gesundheit ← beeinflusst ← 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Hergestellt aus
- 🥃 Kubanischer Rum (Cuba)
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Verbunden mit
- 🥃 Bacardi Limited
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner
- Gehört zu
- 🥃 Rum
- Verwandt mit
- 🌍 Lateinamerika
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Havana Club, 🥃 Caipirinha, 🥃 Hemingway Special, 🥃 Long Island Iced Tea, 🥃 Mary Pickford, 🥃 Mojito, 🥃 Piña Colada
Häufige Fragen
Ist Cuba Libre einfach Rum-Cola?
Nicht ganz. Die Limette gehört unbedingt dazu: nach der IBA 10 ml frischer Saft und ein Schnitz zur Garnitur. Manche Rezepte, etwa bei Difford’s Guide, geben außerdem Angostura Bitters dazu.
Wie lautet das IBA-Rezept für Cuba Libre?
50 ml weißer Rum, 120 ml Cola und 10 ml frischer Limettensaft, im Highball-Glas mit Eis gebaut und mit einem Limettenschnitz garniert.
Welchen Rum nimmt man für Cuba Libre?
Die IBA nennt weißen Rum. Difford’s Guide empfiehlt einen kubanischen Rum mit drei Jahren Reife, zum Beispiel Havana Club Añejo 3 Años.
Wer hat den Cuba Libre erfunden, und woher kommt der Name?
Sicher ist das nicht. Die bekannteste Geschichte um Hauptmann Russell in Havanna 1900 beruht auf der Aussage von Fausto Rodríguez von 1964 und wird vor allem von Bacardi verbreitet. „Cuba libre“ („Freies Kuba“) war ein Schlachtruf im Unabhängigkeitskampf Kubas gegen Spanien.
Wie viel Alkohol steckt in einem Cuba Libre?
Eine Portion nach IBA-Rezept enthält 50 ml Rum mit etwa 40 % vol., das sind rund 16 g reiner Alkohol. Das ist mehr als eine Standardeinheit von 10 g.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner — Die Bewohner der USA in Nordamerika, Nachfahren von Siedlern und indigenen Völkern; ihr eigener Käse ist der kalifornische Monterey Jack.
- 🌍 Lateinamerika — Region von Mexiko bis in den Süden Südamerikas: etwa 9 % der Weltmilch, Dulce de Leche und Frischkäse, Weine aus Argentinien und Chile, Oliven.
- 🥃 Kubanischer Rum (Cuba) — Rum aus kubanischer Zuckerrohrmelasse, im Fass aus Weißeiche gereift, 37,5–41 % vol.; der Antrag auf die EU-Angabe „Cuba“ wurde 2023 veröffentlicht.
- 🥃 Bacardi Limited — Bacardi Limited ist ein privates Spirituosenunternehmen, 1862 in Santiago de Cuba gegründet, mit Konzernsitz in Hamilton, Bermuda. Zu den mehr als 200 Marken gehören Bacardí-Rum, Dewar's und Bombay Sapphire.
Ähnliches
🥃 Zombie · 🥃 Mojito · 🥃 Planter's Punch · 🥃 Piña Colada · 🥃 Mary Pickford · 🥃 Daiquiri
Quellen
- IBA — International Bartenders Association: Cuba Libre (Contemporary Classics; 50 ml white rum, 120 ml cola, 10 ml fresh lime juice; highball; lime wedge)
- Difford's Guide: Cuba Libre (Havana Club 3 Años, lime, Angostura; history: Coca-Cola distributor in Havana May 1899, Bacardi's account of August 1900, Fausto Rodriguez affidavit 1964, Charles H. Baker 1939)
- VinePair: Cuban Rum Is Now Legal, So Go Make A Cuba Libre ('Cuba libre' as a rallying cry; early versions with Angostura bitters; origin hard to confirm)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)