🥃 Bacardi Limited

Bacardi Limited ist das Unternehmen hinter dem Rum Bacardí, dem Scotch Dewar's, dem Gin Bombay Sapphire, dem Wodka Grey Goose und dem Tequila Patrón. Es ist das größte private internationale Spirituosenunternehmen der Welt, seit sieben Generationen im Besitz derselben Familie, mit Sitz in Hamilton auf Bermuda. Seine Geschichte beginnt am 4. Februar 1862 in Santiago de Cuba; heute gehören ihm mehr als 200 Marken und Etiketten, die auf über 160 Märkten verkauft werden. ²¹

Ein heller Rum und eine Fledermaus. Nach Angaben des Unternehmens kaufte Don Facundo Bacardí Massó eine kleine Brennerei und veränderte das Verfahren der Rumherstellung, um einen weichen, leichten Rum zu schaffen. Seine Frau Doña Amalia bemerkte Flughunde im Gebälk und schlug die Fledermaus als Emblem vor, als Zeichen für Gesundheit, Familienzusammenhalt und Glück bei Spaniern und Taíno; die Einheimischen verlangten bald „den Rum der Fledermaus“. Eine an der Brennerei gepflanzte Kokospalme, El Coco, wurde zum Symbol der Familie. ¹

Berühmte Cocktails. 1888 gewann der Rum auf der Weltausstellung in Barcelona eine Goldmedaille, und die Firma wurde Hoflieferant des spanischen Königshauses. Das Unternehmen erzählt, dass der amerikanische Ingenieur Jennings S. Cox 1898 für seine Bergarbeiter den ersten Daiquirí mixte und amerikanische Soldaten in Havanna 1900 den Cuba Libre aus Rum, Cola und Limette erfanden. 1936 entschied ein New Yorker Gericht, dass ein „Bacardi Cocktail“ mit Bacardí-Rum zubereitet werden muss. ¹

Über Kuba hinaus. 1910 wurde Bacardi zum ersten multinationalen Konzern Kubas und füllte Rum in Barcelona und bald auch in New York ab. Als die Prohibition 1920 das New Yorker Werk schloss, lud das Unternehmen die Amerikaner stattdessen nach Kuba ein und eröffnete 1930 das Art-déco-Gebäude Edificio Bacardí, Havannas ersten Wolkenkratzer. In den 1930er-Jahren entstanden Werke in Mexiko, dem ersten Land, das Bacardí-Rum außerhalb Kubas herstellte, und in Puerto Rico; die Brennerei in Cataño, 1958 „Kathedrale des Rums“ getauft, bezeichnet das Unternehmen als die größte Premium-Rum-Brennerei der Welt. ¹

1960 und das Exil. Am 14. Oktober 1960 beschlagnahmte die revolutionäre Regierung alle Betriebe und Vermögenswerte von Bacardi in Kuba ohne Entschädigung; im selben Jahr, so erinnert sich das Unternehmen, starb die Palme El Coco. Die Familie hatte Markenrechte und Hefestamm bereits aus Kuba gebracht und machte in den USA, Mexiko, Puerto Rico, Spanien und auf den Bahamas weiter. 1965 zog Bacardi International Limited von den Bahamas nach Bermuda, später in ein Bürogebäude nach einem Entwurf von Ludwig Mies van der Rohe, der ursprünglich für Santiago de Cuba gezeichnet worden war. ¹

Ein Unternehmen. 1979 verkaufte sich Bacardí-Rum in fast 16 Millionen 9-Liter-Kisten, womit er laut Unternehmen zur weltweit meistverkauften Premium-Spirituosenmarke wurde. 1992 wurden fünf getrennte Betriebseinheiten auf Bermuda, den Bahamas, in Puerto Rico, den USA und Mexiko zu Bacardi Limited zusammengeführt. ¹

Mehr als Rum. 1993 kaufte Bacardi General Beverage, den Eigentümer der Martini-&-Rossi-Gruppe, und verdoppelte seine Größe nach mehr als 130 Jahren als Ein-Marken-Unternehmen. 1998 folgten der Scotch Dewar's und der Gin Bombay Sapphire, 2004 der Wodka Grey Goose und 2018 der Tequila Patrón. 2014 brachte John Dewar & Sons Single Malts von Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie, The Deveron und Royal Brackla heraus, und Bombay Sapphire eröffnete seine Destillerie in der Laverstoke Mill in England. ¹

Rum nach EU-Recht. In der EU darf Rum nur durch Destillation von vergorener Melasse oder Sirup aus der Zuckerrohrverarbeitung oder von Zuckerrohrsaft selbst bei weniger als 96 % vol. hergestellt werden; er hat mindestens 37,5 % vol., keinen zugesetzten Alkohol und keine Aromatisierung, Zuckerkulör nur zur Farbanpassung und höchstens 20 g Süßungsmittel je Liter. ⁴ Ein aromatisiertes Getränk unter dem Namen Bacardí darf in der EU daher nicht als „Rum“ verkauft werden: Die rechtliche Verkehrsbezeichnung auf dem Etikett zeigt, um welche Kategorie es sich handelt. ⁴

Warum das für Sie wichtig ist. Bacardi ist zugleich Firmenname und Rummarke, und dem Unternehmen gehören auch Marken für Gin, Whisky, Wodka, Tequila und Wermut; prüfen Sie daher auf dem Etikett, welches Getränk Sie kaufen. ¹⁴ Klassischer Rum hat mindestens 37,5 % vol. ⁴ Die WHO betont, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt. ³