📜 Échezeaux
Französische AOC (grand cru) für rote Stillweine, überwiegend aus Pinot Noir, aus der Gemeinde Flagey-Échezeaux, Côte-d'Or.
Échezeaux (in der Produktspezifikation Echezeaux geschrieben) ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC, appellation d'origine contrôlée) für rote Stillweine. Laut Spezifikation wurde sie zunächst durch ein Dekret vom 31. Juli 1937 anerkannt und ist seit dem 18. September 1973 im EU-Register eingetragen. Der Name kann durch die Angabe grand cru ergänzt werden.
Die Trauben werden innerhalb der Gemeinde Flagey-Échezeaux im Département Côte-d'Or geerntet, und die Weine dort bereitet und ausgebaut. Die Weine stammen nur aus Reben in der abgegrenzten Parzellenfläche, die das nationale Institut (INAO) genehmigt hat.
Die Hauptrebsorte ist Pinot Noir. Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris sind Nebensorten.
Trauben gelten nicht als reif, wenn ihr Zuckergehalt unter 198 Gramm je Liter Most liegt. Die natürliche Mindestalkoholstärke der Weine beträgt 11,5 %. Der Ertrag ist auf 42 Hektoliter je Hektar festgelegt, die Höchstgrenze liegt bei 49 Hektolitern je Hektar. Bewässerung ist verboten.
Die Trauben müssen in gutem Reifezustand gelesen und beim Transport und bei der Annahme vor Regen geschützt werden. Die Weine müssen mindestens bis zum 15. Juni des Jahres nach der Ernte ausgebaut werden.
Échezeaux ist damit eine Bezeichnung nur für rote Stillweine, deren Trauben und Weine in der einen Gemeinde Flagey-Échezeaux geerntet, bereitet und ausgebaut werden.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Échezeaux ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Pinot Noir → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Côte de Nuits
- Verwandt mit
- 🍷 Joseph Drouhin Echezeaux Grand Cru, 🍷 Stiller Wein
- Hauptrebsorten
- 🍇 Pinot Noir
- Weine
- 🍷 Rotwein
Häufige Fragen
Welche Art Wein ist Échezeaux?
Eine französische AOC für rote Stillweine; der Name darf um grand cru ergänzt werden.
Wo wird er erzeugt?
In der Gemeinde Flagey-Échezeaux im Département Côte-d'Or.
Wie hoch sind Ertrag und Mindestalkohol?
Der Ertrag beträgt 42 Hektoliter je Hektar mit einer Höchstgrenze von 49, der natürliche Mindestalkoholgehalt 11,5 %.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Côte de Nuits — Der nördliche Teil der Côte d'Or mit großen roten Grands Crus.
- 🍷 Joseph Drouhin Echezeaux Grand Cru — Joseph Drouhin Echezeaux Grand Cru: Rotwein von Joseph Drouhin von der Côte de Nuits; Echezeaux Grand Cru.
- 🍷 Rotwein — Wein aus dunklen Trauben, der mit den Schalen vergärt und seine Farbe von ihnen erhält.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Was dazugehört
Quellen
- Cahier des charges de l'AOC « Echezeaux » (product specification, eAmbrosia register)
- eAmbrosia – EU geographical indications register