🍷 Spritz
Auch bekannt als: Aperol Spritz, Spritz Veneziano, Aperitivo Spritz
Italienischer Aperitif: Schaumwein, ein Bitterlikör und Sodawasser.
Spritz ist ein italienischer Aperitif. Er wird aus Schaumwein, einem bitteren Likör und Sodawasser gemischt und auf Eis mit einer Orangenscheibe serviert. Das Ergebnis ist ein leichtes, leicht bitteres Getränk.
Das Rezept der International Bartenders Association sieht 90 ml Prosecco, 60 ml Aperol und einen Schuss Sodawasser vor. Die Zutaten werden direkt in einem mit Eis gefüllten Weinglas aufgebaut und vorsichtig umgerührt. Andere Varianten verwenden statt Aperol Campari, Cynar oder Select. Das Sodawasser macht das Getränk schwächer als reinen Wein.
Der Spritz wird mit Venetien im Nordosten Italiens verbunden. Dort trinkt man ihn vor dem Abendessen zu Cicchetti, kleinen Häppchen.
Der Spritz gehört zur Familie der Weincocktails. Man verwechselt ihn leicht mit einer Weinschorle (Spritzer), bei der Wein mit Sprudelwasser verdünnt wird; im Spritz steckt aber zusätzlich ein bitterer Likör. Das Getränk enthält Alkohol, deshalb gilt Maß halten, besonders an heißen Tagen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Spritz → Art von → 🍷 Weincocktails → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Bilder und Redensarten
- 🥃 Aperitif
- Gehört zu
- 🍷 Weincocktails
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Italienischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Prosecco, 🍷 Spritzer, 🍷 Weincocktails, 🥃 Americano
- In anderen Themen
- 🥃 Aperol, 🥃 Campari Group, 🥃 Campari
Häufige Fragen
Was kommt in einen Spritz?
Schaumwein, ein bitterer Likör und Sodawasser, serviert auf Eis mit einer Orangenscheibe.
Stimmt es, dass ein Spritz einfach eine Weinschorle ist?
Nein. Wein mit Sprudelwasser ist ein Spritzer oder eine Schorle; ein Spritz enthält zusätzlich einen bitteren Likör und schmeckt deutlich bitterer.
Wird der Aperol Spritz immer mit Aperol gemacht?
Das IBA-Rezept nimmt Aperol, andere Versionen verwenden aber Campari, Cynar oder Select.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🥃 Campari Group — Campari Group ist ein italienischer Spirituosenkonzern mit Sitz in Sesto San Giovanni (Mailand), 1860 gegründet. Zu den mehr als 50 Marken zählen Aperol, Campari, Wild Turkey und Courvoisier; Aperitifs sind das Kerngeschäft.
- 🥃 Americano — Americano ist ein Cocktail aus 30 ml Campari, 30 ml süßem rotem Wermut und einem Schuss Sodawasser, im Old-Fashioned-Glas auf Eis gebaut; die IBA führt ihn bei The Unforgettables.
- 🍷 Spritzer — Weißer oder roter Wein, gemischt mit Mineralwasser.
Ähnliches
🍷 Bellini · 🍷 Wine Cooler · 🍷 Kalimotxo · 🍷 Bowle · 🍷 Mimosa · 🍷 Kir
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- Wikidata
- International Bartenders Association (IBA): Spritz, official recipe
- Italia.it (Ministero del Turismo, ENIT): Typical food products in Veneto