🥃 Herradura
Herradura ist eine mexikanische Tequila-Marke von der Hacienda in Amatitán (Jalisco), mit Geschichte seit 1870; der Name heißt „Hufeisen“. Seit 2007 bei Brown-Forman; Tequila hat 35–55 % vol.
Herradura ist eine mexikanische Tequila-Marke von Casa Herradura in Amatitán, Jalisco. Laut Brown-Forman reicht das Handwerk des Hauses bis 1870 zurück. Herradura bedeutet auf Spanisch „Hufeisen“. Im Januar 2007 schloss Brown-Forman die Übernahme nahezu aller Vermögenswerte der Grupo Industrial Herradura ab, des Unternehmens hinter Casa Herradura.
Sortiment. Brown-Forman nennt Herradura Silver, die 45 Tage länger als der Branchenstandard in Fässern reift; Double Barrel Reposado, der 11 Monate in ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche und danach 30 weitere Tage in neuen Fässern ruht; Legend, einen Añejo; und Selección Suprema, die der Hersteller den ersten Extra Añejo der Welt nennt: 100 % Agave, 49 Monate in amerikanischer Weißeiche gereift.
Rohstoff und Regeln. Tequila darf nur aus blauer Weber-Agave hergestellt werden, die im Gebiet der Ursprungsbezeichnung wächst: 181 Gemeinden in fünf mexikanischen Bundesstaaten, geschützt seit dem 9. Dezember 1974. Nach NOM-006-SCFI-2012 reift Reposado mindestens zwei Monate, Añejo mindestens ein Jahr und Extra Añejo mindestens drei Jahre in Eiche; die Behälter für Añejo und Extra Añejo fassen bis zu 600 Liter. Der Alkoholgehalt beträgt 35–55 % vol.
Warum das wichtig ist. Auf dem Etikett auf „100% de agave“ achten: Es bedeutet, dass keine anderen Zucker als die der blauen Agave zugesetzt wurden; ohne diese Angabe dürfen bis zu 49 % der Zucker aus anderen Quellen stammen. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.
Fakten
| Gründungsjahr | 1870 (Casa Herradura, laut Brown-Forman); Amatitán, Jalisco |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | NOM-006-SCFI-2012; Herkunftsbezeichnung „Tequila“ (09.12.1974) |
| Rohstoff | blaue Weber-Agave |
| Fasstyp | ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Weißeiche |
| Mindestreifung | Reposado mindestens 2 Monate, Añejo mindestens 1 Jahr, Extra Añejo mindestens 3 Jahre (NOM-006) |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 35–55 % Vol. nach NOM-006 |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Herradura → Art von → 🌵 Agave: Tequila und Mezcal → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 Brown-Forman, 🥃 Paisaje Agavero
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🐝 Amerikanische Weißeiche
- Hergestellt aus
- 🥃 Tequila 100 % Agave (100 % de agave), 🥃 Blaue Agave
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Mexikaner
- Gehört zu
- 🌵 Tequila, 🌵 Agave: Tequila und Mezcal
- Verwandt mit
- 🌍 Lateinamerika
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Patrón, 🥃 Don Julio, 🥃 Sauza
Häufige Fragen
Woran erkenne ich bei Herradura Tequila aus 100 % Agave?
An der Angabe «100% de agave». Sie bedeutet, dass nur Zucker der Blauen Agave verwendet wurde; ohne sie darf ein Teil der Zucker aus anderen Quellen stammen.
Wie lange reifen Reposado, Añejo und Extra Añejo?
Nach mexikanischer Norm mindestens zwei Monate, ein Jahr beziehungsweise drei Jahre in Eiche.
Was bedeutet der Name Herradura?
Das spanische Wort für Hufeisen. Die Geschichte des Hauses geht laut Angaben des Eigentümers auf das Jahr 1870 zurück.
Wie stark ist Tequila, und wie lese ich das auf dem Etikett?
Die mexikanische Norm erlaubt 35–55 % vol. Achte zusätzlich auf die Klasse: Silver, Reposado, Añejo und Extra Añejo sind unterschiedliche Getränke.
Gehört Herradura zu einer Tequila-Gruppe wie Patrón oder Sauza?
Nein, das sind andere Häuser aus Jalisco. Herradura kommt aus Amatitán und hat eine eigene Linie.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🐝 Amerikanische Weißeiche — Eine nordamerikanische Eiche, die dem Wein kräftige Noten von Vanille und Kokos verleiht.
- 🥃 Tequila 100 % Agave (100 % de agave) — Tequila ausschließlich aus Zucker der Blauen Agave aus dem Ursprungsgebiet – anders als die Kategorie „Tequila“, in der bis zu 49 % anderer Zucker erlaubt sind. Achten Sie auf „100 % de agave“.
Ähnliches
🥃 Olmeca · 🥃 Casamigos · 🥃 Patrón · 🥃 Sauza · 🥃 Don Julio · 🥃 1800 Tequila
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Was dazugehört
Quellen
- Brown-Forman: Herradura (Casa Herradura since 1870, Amatitán, Jalisco; Silver, Double Barrel Reposado, Legend, Selección Suprema)
- Brown-Forman: Completes Casa Herradura Acquisition for $776 Million (18.01.2007)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): 35-55 % vol.; reposado ≥ 2 months, añejo ≥ 1 year, extra añejo ≥ 3 years; 100 % de agave
- Consejo Regulador del Tequila: Denominación de Origen (181 municipalities, 5 states; declaration 09.12.1974; blue Weber agave)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)