🥃 Kentucky-Bourbon

Kentucky Bourbon ist Bourbon, der im US-Bundesstaat Kentucky destilliert wurde, dem Kernland des amerikanischen Whiskeys. Nach den TTB-Regeln darf der Name des Bundesstaats nur dann auf dem Etikett eines Whiskeys stehen, wenn er dort destilliert und, wo vorgeschrieben, auch dort gereift wurde. Kentucky ist das Hauptzentrum des Bourbons: Die Kentucky Distillers’ Association gibt an, dass hier etwa 95 % des weltweiten Bourbons hergestellt werden.

Was das Gesetz verlangt. Nach 27 CFR 5.143 ist Bourbon ein Whiskey aus einer Maische mit mindestens 51 % Mais, auf höchstens 80 % vol. destilliert und mit höchstens 62,5 % vol. in neue, ausgebrannte Eichenfässer gefüllt. Farb- und Aromastoffe sind verboten. Die Angabe „straight“ bedeutet mindestens 2 Jahre Reifung.

Zahlen. Die Kentucky Distillers’ Association besteht seit 1880. Nach ihrem Bericht von 2025 lagerten am 1. Januar in den Lagerhäusern des Bundesstaats rekordverdächtige 16,1 Millionen Fässer Bourbon und noch etwa eine Million Fässer anderer Spirituosen. VinePair weist darauf hin, dass der Anteil von 95 % sich seit Jahren nicht ändert und keine benannte Quelle hat.

Marken. Aus Kentucky stammen Jim Beam (Clermont), Maker’s Mark (Loretto), Woodford Reserve (Versailles), Buffalo Trace (Frankfort), Four Roses (Lawrenceburg) und die Erzeugnisse von Heaven Hill aus Bardstown. Viele davon tragen auf dem Etikett Kentucky Straight Bourbon, also Straight Bourbon, der im Bundesstaat destilliert wurde.

Warum das wichtig ist. „Kentucky“ auf der Flasche zeigt, wo destilliert wurde, nicht die Qualität oder das Alter: Bourbon kann in jedem US-Bundesstaat hergestellt werden. Alter und Zusammensetzung erkennen Sie an der Angabe „straight“ und der Altersangabe auf dem Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.