🧑 Milchmann

Der Milchmann ist ein Mitarbeiter, der Milch nach Hause liefert: Morgens stellt er die Flaschen vor die Tür und nimmt die leeren mit. Früher fuhr er mit einem Karren voller Milchkannen, später mit einem Elektrowagen, dem milk float. Diese Lieferung ist selten geworden, doch in Großbritannien arbeiten Milchmänner bis heute, und Kunden können sich Milch weiterhin an die Haustür bestellen.

Der nächste moderne Beruf ist der Verkaufsfahrer: Er liefert die Ware nicht nur aus, sondern verkauft sie auch und sucht neue Kunden. Nach Angaben des US-Amtes für Arbeitsstatistik (BLS) genügt solchen Fahrern in der Regel ein Schulabschluss, die Einarbeitung am Arbeitsplatz dauert bis zu einem Monat, nötig sind ein Führerschein und eine saubere Fahrerakte. Die Arbeit ist körperlich schwer, der Tag beginnt oft sehr früh, und Fahrer leichter Lkw haben eine der höchsten Raten an Verletzungen und Erkrankungen unter allen Berufen.

In Großbritannien entstanden Milchtouren in der Mitte oder zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts; zuerst fuhren Pferdewagen, und batteriebetriebene Wagen wurden etwa ab den 1950er-Jahren beliebt. In den USA wurden laut US-Landwirtschaftsministerium (USDA) 1954 noch 54 % der flüssigen Milchprodukte nach Hause geliefert, 1971 nur noch 19 %: Milch wurde immer häufiger im Laden gekauft.

Für Milch ist vor allem Kälte entscheidend. Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 verlangt, dass Transportmittel Lebensmittel bei geeigneter Temperatur halten und deren Überwachung ermöglichen und dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird, außer kurzzeitig und ohne Gesundheitsrisiko.

Warum das für Sie wichtig ist. Wenn Sie sich Milch nach Hause liefern lassen, holen Sie die Flaschen so schnell wie möglich von der Türschwelle und stellen Sie sie sofort in den Kühlschrank. Geben Sie die leeren Flaschen zurück: Eine Glasflasche wird laut The Grocer etwa 25-mal verwendet.