🍷 Rasteau VDN
Auch bekannt als: Rasteau, Rasteau Vin doux naturel
Süßer Likörwein aus Grenache aus dem Dorf Rasteau an der Rhône.
Rasteau ist ein süßer aufgespritteter Wein aus dem Dorf Rasteau im südlichen Rhônetal in Frankreich. Er gehört zur Familie der Vins doux naturels, also der „natürlich süßen“ Weine.
Er wird vor allem aus Grenache hergestellt, in seinen schwarzen, grauen und weißen Formen. Während der Gärung wird dem Saft Traubenbranntwein zugesetzt. Die Gärung stoppt, ein Teil des Zuckers bleibt, und der Wein wird süß und kräftig, mit etwa 15 bis 16 %.
Es gibt mehrere Stile. Der rote „Grenat“ wird unter Luftabschluss gereift und duftet nach Kirsche und schwarzen Beeren. Bernsteinfarbene und „Tuilé“-Versionen werden mit Luftkontakt ausgebaut, manchmal jahrelang, und gewinnen Noten von Nüssen, getrockneten Früchten und Rancio. Es gibt auch weiße und rosé Versionen.
Das steht auf dem Etikett. Rasteau wurde für seine aufgespriteten Weine berühmt. Seit 2010 umfasst der Name auch trockene Rotweine; achten Sie deshalb auf „Vin doux naturel“ (VDN), so wird der aufgespritete Wein weiterhin bezeichnet. Die Angaben grenat, ambré und tuilé nennen den Stil. Rasteau gehört zum französischen Wein; Banyuls und Rivesaltes sind Verwandte.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Rasteau VDN → → → 🍇 Grenache → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Vin Doux Naturel
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein
- Verwandt mit
- 🍇 Grenache
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Vin Doux Naturel
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Rasteau nur als Rotwein vorkommt?
Nicht ganz. Es gibt rote („grenat“), ambré- und tuilé-farbene, weiße und rosé Versionen.
Welche Rebsorte steckt im Rasteau?
Hauptsächlich Grenache: schwarz, grau und weiß.
Was bedeutet „VDN“ bei Rasteau?
Vin doux naturel, also „natürlich süßer Wein“: Dem gärenden Saft wird Weinalkohol zugesetzt, die Gärung stoppt, und Zucker bleibt im Wein.
Ähnliches
🍷 Banyuls · 🍷 Maury · 🍷 Rivesaltes · 🍷 Muscat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Vin Gris · 🍷 GSM-Cuvée
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.