🍷 Vin Gris
Auch bekannt als: Vin Gris Lothringen
Trockener, lachsfarbener Wein aus dunklen Trauben, die sofort wie weiße gepresst werden; ein Typ der AOC Côtes de Toul in Lothringen.
Vin gris ist ein trockener, heller, lachsfarbener Wein aus dunklen Trauben, die so gepresst werden, als wären sie weiß. Am bekanntesten ist er aus Lothringen, wo er einer der Typen der AOC Côtes de Toul ist.
Nach dem Lastenheft dieser Appellation wird Vin gris nach der Weißweinmethode ausgebaut: Die frische Lese wird sofort abgetropft oder gepresst. Das Lastenheft beschreibt eine leuchtend lachsfarbene Farbe und einen trockenen, leichten Wein mit guter Frische und oft einer Nase nach frischen Früchten.
Hauptrebsorten sind Gamay und Pinot Noir, beide sind Pflicht. Im Betrieb darf jede von ihnen höchstens 85 % der Rebfläche ausmachen, Pinot Noir mindestens 10 %, und die Nebenrebsorten Aubin, Auxerrois und Meunier zusammen höchstens 15 %. Der Wein ist ein Verschnitt aus Trauben oder Weinen von mindestens zwei Sorten, in dem die beiden Hauptsorten überwiegen.
Er braucht mindestens 9,5 % vol natürlichen Alkoholgehalt und darf nach der Anreicherung höchstens 12 % vol Gesamtalkohol haben. Der Ertrag ist auf 60 hl/ha begrenzt. Die Trauben wachsen in acht Gemeinden des Départements Meurthe-et-Moselle rund um Toul.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Vin Gris → → → 🍇 Pinot Noir → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Rosé
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein
- Verwandt mit
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Grenache
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Rosé
Häufige Fragen
Was ist Vin Gris, und woher kommt er?
Ein trockener, heller, lachsfarbener Wein aus dunklen Trauben, die wie Weißweintrauben gepresst werden; bekannt ist er aus Lothringen, aus der AOC Côtes de Toul.
Welche Rebsorten sind für Côtes de Toul gris vorgeschrieben?
Gamay und Pinot Noir, beide verpflichtend. Aubin, Auxerrois und Meunier sind Nebensorten und dürfen zusammen höchstens 15 % der Reben ausmachen.
Stimmt es, dass Vin Gris grau ist?
Nein. Die Spezifikation beschreibt eine leuchtend lachsrosa Farbe.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍇 Grenache — Eine rote Rebsorte aus Spanien, wo sie Garnacha heißt; Grundlage vieler Weine im Süden Frankreichs.
- 🗺️ Französischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.