📍 Steiermark

Die Steiermark ist ein Bundesland im Südosten Österreichs an der Grenze zu Slowenien, mit der Hauptstadt Graz, und zugleich eine gleichnamige Weinappellation. 2020 gab es hier 4 739,65 ha Rebfläche – rund 10 % der österreichischen. Führende Sorten sind Sauvignon Blanc und Welschriesling, und aus Blauem Wildbacher entsteht der Rosé Schilcher.

Das Klima prägt zum Teil ein illyrischer, adriatischer Einfluss, und zwischen Tag und Nacht schwanken die Temperaturen stark. Das Vulkanland Steiermark liegt auf vulkanischen und Basaltböden, die Südsteiermark am Südrand des Grazer Beckens auf Schiefer, Sand, Mergel und Kalk, die Weststeiermark auf Gneis und Schiefer, mit deutlich mehr Niederschlag.

In der EU ist der Name seit dem 19.02.1999 geschützt. Seit dem Jahrgang 2018 gelten drei DAC: Südsteiermark (2 279 ha), Vulkanland Steiermark (1 815 ha) und Weststeiermark (646 ha). Jede hat drei Stufen – Gebietswein, Ortswein und Riedenwein –, Handlese und eine Pflichtangabe des Jahrgangs. 2020 belegte Sauvignon Blanc 763 ha (16,1 %), Welschriesling 741 ha (15,7 %), Weißburgunder 13,1 %, Muskateller 8,5 % und Chardonnay, hier Morillon genannt, 7,5 %.

Schilcher ist nach österreichischem Gesetz ausschließlich Roséwein aus Blauem Wildbacher, der in der Steiermark gewachsen und verarbeitet wurde. Hier stehen 99,6 % des gesamten österreichischen Wildbachers, und die Heimat des Schilchers ist vor allem die Weststeiermark, wo der DAC-Wein „Schilcher Klassik“ heißt. Landwein des Bundeslandes wird als Steirerland verkauft.

Warum das für Sie wichtig ist. Auf einem DAC-Wein finden Sie nicht einfach „Steiermark“: Suchen Sie den Namen des Gebiets, der Gemeinde oder der Ried. „Morillon“ auf dem Etikett ist Chardonnay. Roséfarbener „Schilcher“ darf weder aus einer anderen Sorte noch von außerhalb der Steiermark stammen.