📍 Styria

Styria (Steiermark) to kraj związkowy na południowym wschodzie Austrii, graniczący ze Słowenią, ze stolicą w Grazu, a także apelacja winiarska o tej samej nazwie. W 2020 roku było tu 4 739,65 ha winnic — około 10 % austriackich. Wiodące odmiany to sauvignon blanc i welschriesling (riesling włoski), a z blauer wildbacher powstaje różowy Schilcher.

Klimat kształtują częściowo wpływy iliryjskie i adriatyckie, a różnice temperatur między dniem i nocą są duże. Vulkanland Steiermark leży na glebach wulkanicznych i bazaltowych, Styria Południowa — na południowym skraju Kotliny Grazkiej, wśród łupków, piasków, margli i wapieni, Styria Zachodnia — na gnejsach i łupkach, z wyraźnie większymi opadami.

W UE nazwa jest chroniona od 19.02.1999. Od rocznika 2018 działają trzy DAC: Südsteiermark (2 279 ha), Vulkanland Steiermark (1 815 ha) i Weststeiermark (646 ha). Każda ma trzy szczeble — Gebietswein, Ortswein i Riedenwein — ręczny zbiór i obowiązkowy rocznik. W 2020 roku sauvignon blanc zajmował 763 ha (16,1 %), welschriesling — 741 ha (15,7 %), weißburgunder — 13,1 %, muskateller — 8,5 %, a chardonnay, zwane tu morillon, — 7,5 %.

Według austriackiego prawa Schilcher to wyłącznie różowe wino z blauer wildbacher uprawianego i przetwarzanego w Styrii. Rośnie tu 99,6 % całego austriackiego wildbachera, a głównym domem Schilchera jest Styria Zachodnia, gdzie wino DAC nazywa się «Schilcher Klassik». Wino regionalne kraju związkowego sprzedaje się jako Steirerland.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Na winie DAC nie będzie słowa «Steiermark»: szukaj nazwy obszaru, gminy lub działki. «Morillon» na etykiecie to chardonnay. Różowy «Schilcher» nie może pochodzić z innej odmiany ani spoza Styrii.