📍 Dão

Dão ist eine Weinappellation im nördlichen Zentralportugal, in der Region Beira Alta, in den Distrikten Viseu, Guarda und Coimbra. Es ist ein Granitplateau im Ring der Gebirge Serra da Estrela, Caramulo, Buçaco und Serra da Nave, das die Flüsse Dão und Mondego durchqueren. Die Region wurde 1908 abgegrenzt, und 2025 gab es hier 9 834 ha Rebfläche.

Granit macht 97 % der Böden aus: Sie sind arm, sauer und gut durchlässig. Die Berge halten feuchte Meeresluft und kontinentale Winde ab. Der Winter ist kalt und regnerisch, der Sommer sehr heiß und trocken; es fallen 1 200–1 300 mm Niederschlag im Jahr, 80 % davon von Oktober bis April. Die meisten Reben wachsen auf 400–500 m, und im Frühjahr gibt es Fröste.

Das Gesetz vom 18. September 1908 legte erstmals die Grenzen des Dão fest, und die regionale Kommission nennt ihn das erste abgegrenzte Gebiet für nicht aufgespritete Weine in Portugal. Es gilt die Verordnung Portaria 246/2014: sieben Subregionen, Alkohol ab 11 %, Ertrag für Rot- und Roséwein bis 80 hl/ha, für Weißwein bis 100 hl/ha, Rotwein reift mindestens 8 Monate. Die Angabe „Nobre“ verlangt bei Rotwein Most mit mindestens 13 % potenziellem Alkohol.

Laut IVV waren 2025 am meisten Jaen (19,3 %), den die Vorschriften auch Mencía nennen, Touriga Nacional (19,0 %) und Tinta Roriz, also Tempranillo (15,2 %), gepflanzt. Die wichtigste weiße Sorte ist Encruzado (6,8 %), danach folgen Alfrocheiro, Baga, Bical und Malvasia Fina. 2024 lieferte der Dão rund 13,2 Mio. l Wein mit Ursprungsbezeichnung.

Warum das für Sie wichtig ist. Dão auf dem Etikett bedeutet Wein vom Granitplateau, und der Name einer Subregion engt den Ort ein. „Nobre“ steht für reifere Trauben. Einen Pflichtanteil an Touriga Nacional schreiben die geltenden Regeln nicht vor, also achten Sie auf die Sorten auf der Flasche.