🍇 Темпранільйо

Темпранільйо — темноягідний винний сорт винограду з Іспанії. За даними OIV, 2015 року він займав у світі 231 тис. га і був п'ятим за площею сортом планети.

За ДНК-маркерами VIVC, батьки Темпранільйо — Альбільйо майор і Бенедікто. Каталог налічує 96 синонімів. У Португалії сорт звуть Арагонеш і Тінта Рориш, а в Іспанії він відомий також як Сенсібель, Тінто Фіно, Тінта-дель-Паїс, Тінта-де-Торо й Уль-де-Льєбре.

Сорт рано розпускається, рано достигає і має короткий цикл; звідси й назва, адже іспанське temprano означає «ранній». Кущі дуже сильнорослі, урожай — від 2 до 10 т/га. Темпранільйо сприйнятливий до борошнистої роси й екскоріозу і чутливий до сильної посухи та вітру. У теплому кліматі він дає темні вина з високим вмістом спирту й низькою кислотністю.

Поза Іспанією сорт поширений мало: його вирощують у 17 країнах, але 88 % площі припадає на Іспанію. Там він займав 203 тис. га, або 21 % виноградників, і з початку 2000-х його площа зросла на 41,5 %. У сусідній Португалії це перший сорт за площею — 18 тис. га.

Чому це важливо для вас. «Tinta Roriz», «Aragonez», «Tinto Fino» чи «Cencibel» на етикетці — це той самий Темпранільйо. Назва сорту на вині з ЄС означає щонайменше 85 % цього сорту. Червоні вина подають за 15–18 °C і зберігають лежачи, при 10–16 °C.