🍇 Viognier

Viognier ist eine aromatische weiße Keltertraubensorte aus dem nördlichen Rhônegebiet in Frankreich. Sie wird seit 1781 erwähnt und ist die einzige Sorte des Weißweins Condrieu, der 1940 anerkannt wurde. Weine aus Viognier duften nach Pfirsich, Birne und Veilchen, haben wenig Säure und einen weichen, vollen Geschmack.

Die Sorte wäre fast verschwunden: Laut der Spezifikation von Condrieu blieben 1965 in der Region und weltweit nur etwa 8 Hektar übrig. Von ihnen aus begann man, Weinberge wiederaufzubauen, und 2010 gab es in Condrieu über 140 Hektar. Die Sorte reift spät, und ihr Ertrag ist unregelmäßig.

Die Regeln von Condrieu sind streng: Wein nur aus Viognier, Handlese, eine Mindestdichte von 6500 Reben pro Hektar, ein Basisertrag von 41 Hektolitern pro Hektar. 2009 erreichte die Fläche etwa 150 Hektar, und die Erzeugung lag bei etwa 5000 Hektolitern im Jahr in rund 80 Betrieben.

Viognier wächst auch außerhalb von Condrieu: In Château-Grillet ist er die einzige zugelassene Sorte, und dem roten Côte-Rôtie dürfen bis zu 20 % Viognier beigemischt werden, obwohl die meisten Erzeuger höchstens 5 % zugeben (Wikipedia). Angepflanzt wird er auch im Languedoc, in den Côtes du Rhône, in Kalifornien und Australien.

Warum das für Sie wichtig ist. Steht Condrieu auf dem Etikett, enthält die Flasche nur Viognier: Andere Sorten lässt diese Bezeichnung nicht zu. Die übrigen Viognier-Weine trinkt man laut Wikipedia am besten jung: Ihren Höhepunkt erreichen sie im ersten oder zweiten Jahr, manche halten ihre Qualität bis zu zehn Jahre, und nach drei Jahren lassen viele Blütenaromen nach.