🍇 Arinto

La arinto es una uva blanca de vinificación portuguesa. Según la OIV, en 2015 cubría 6.000 ha, el 3 % del viñedo del país, y figuraba entre las diez variedades más extendidas. El VIVC da para Portugal 2.310 ha en 1989 y 3.175 ha en 2010.

La variedad está ligada sobre todo a Bucelas, una pequeña denominación cerca de Lisboa, junto al río Trancão. El expediente técnico de Bucelas exige al menos un 75 % de arinto. Los vinos son secos, con una acidez marcada típica de esta uva, y con la edad adquieren un tono dorado. En Bucelas también se elaboran espumosos de arinto. El grado alcohólico natural del mosto para estos vinos debe ser de al menos el 10,5 %.

Los suelos de Bucelas son pobres, sobre todo margas y calizas duras; el invierno es bastante frío y el verano templado. El vino tiene una larga historia: según el expediente, el duque de Wellington lo apreciaba, y tras la guerra de la Independencia se hizo popular en la corte inglesa.

El VIVC recoge 25 sinónimos, entre ellos Pedernã, Arinto de Bucelas y Arinto d'Anadia; los dos últimos remiten a lugares donde se cultiva la variedad.

Por qué te importa. Si la etiqueta dice Bucelas, la botella es sobre todo arinto. «Pedernã» es la misma variedad. Si la variedad figura en una botella de vino de la UE, supone al menos el 85 %. Los blancos se sirven a 4–10 °C.