🍇 Verdelho

La verdelho es una uva blanca de vinificación de Portugal, famosa sobre todo por el madeira. El madeira con el nombre Verdelho es semiseco, con 17–22 % vol. El catálogo VIVC registra la variedad con el nombre principal Gouveio y entre sus sinónimos cita Verdelho de Madeira y el español Godello.

Su origen se aclaró con marcadores de ADN: sus progenitores son la castellana blanca y la savagnin, es decir, el traminer. La verdelho también ha sido progenitora: de su cruce con la cainho da terra descienden la donzelinho branco y la donzelinho tinto.

El expediente técnico de la denominación Madeira clasifica los vinos con mención de variedad por su dulzor: sercial, seco; verdelho, semiseco; boal, semidulce; malvasía, dulce. El madeira de verdelho tiene 1–2,5 ° Baumé. El expediente lo describe como de cuerpo pleno, con acidez equilibrada y aromas de fruta desecada, madera y especias. Los viñedos de Madeira se sitúan en terrazas, los «poios», sobre suelos de origen basáltico.

Con distintos nombres, la variedad crece también en el Portugal continental, con 970 ha (2010), y en España, con 1.153 ha (2008), donde se conoce como godello. En Australia el VIVC registraba 198 ha (1991). Así, una misma uva se conoce en distintos países con tres nombres: verdelho, gouveio y godello.

Por qué te importa. La palabra Verdelho en una botella de madeira indica el estilo: un vino semiseco. Si el nombre de la variedad figura en la etiqueta de un vino de la UE, esa uva supone al menos el 85 %. Los blancos secos de verdelho se sirven a 4–10 °C.