📍 Bierzo
Una cuenca de montaña en el camino hacia Galicia.
Bierzo es una denominación de origen protegida (DOP) para los vinos de El Bierzo, en la provincia de León, Castilla y León (España). Según su pliego de condiciones, los vinos pertenecen a la categoría 1 «vino» del anexo VII, parte II del Reglamento (UE) n.º 1308/2013 y se elaboran como tintos, rosados, blancos y claretes.
Las variedades autorizadas son, entre las tintas, Mencía, Garnacha Tintorera, Merenzao y Estaladiña, y entre las blancas, Doña Blanca (sinónimo Malvasía Castellana), Godello, Malvasía Riojana (sinónimos Alarije, Rojal) y Palomino. El vino tinto debe llevar al menos un 85 % de Mencía, Garnacha Tintorera, Estaladiña y/o Merenzao; el rosado, al menos un 70 % de variedades tintas; el blanco se elabora con Godello, Doña Blanca, Malvasía y Palomino.
Los rendimientos máximos son 11 000 kg de uva por hectárea para todas las variedades salvo Palomino (12 000 kg), y no más de 81,40 hl de vino por hectárea (88,80 hl para Palomino). El grado alcohólico probable mínimo de la uva es 12 % vol. para las tintas (Garnacha Tintorera 11 %) y 11 % vol. para las blancas (Godello 12 %).
La zona de producción abarca 31 municipios, todos de la provincia de León: Arganza, Bembibre, Benuza, Berlanga del Bierzo, Borrenes, Cabañas Raras, Cacabelos, Camponaraya, Carracedelo, Carucedo, Castropodame, Congosto, Corullón, Cubillos del Sil, Fabero, Folgoso de la Ribera, Igüeña, Molinaseca, Noceda del Bierzo, Oencia, Ponferrada, Priaranza del Bierzo, Puente de Domingo Flórez, Sancedo, Sobrado, Toral de los Vados-Villadecanes, Toreno, Torre del Bierzo, Trabadelo, Vega de Espinareda y Villafranca del Bierzo.
En la etiqueta la añada es obligatoria, aunque el vino no haya sido envejecido. Pueden usarse los términos tradicionales crianza, reserva y gran reserva según la normativa general, así como «fermentado en barrica», «criado en barrica» y «envejecido en barrica». El pliego permite además «Vino de Villa» seguido de un municipio o pedanía y «Vino de Paraje» seguido del nombre de un paraje, cuando el 100 % de la uva procede de ese lugar y se respeta un límite de rendimiento específico.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Bierzo ← crece en ← 🍇 Godello → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 📍 Castilla y León
- Uvas
- 🍇 Godello, 🍇 Moza Fresca, 🍇 Mencía
- Uvas principales
- 🍇 Mencía, 🍇 Godello
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
- Relacionado con
- 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué vinos ampara la DOP Bierzo?
Tintos, rosados, blancos y claretes de la categoría 1 «vino», de 31 municipios de la provincia de León.
¿Qué variedades están autorizadas en el Bierzo?
Tintas: Mencía, Garnacha Tintorera, Merenzao, Estaladiña. Blancas: Doña Blanca, Godello, Malvasía Riojana, Palomino.
¿Qué son «Vino de Villa» y «Vino de Paraje»?
Menciones de etiqueta seguidas de un municipio, pedanía o paraje, permitidas si el 100 % de la uva procede de ese lugar.
Qué leer después
- 🍇 Moza Fresca — Uva blanca de Portugal y España, llamada Síria en Portugal.
- 🍷 Vino blanco — Vino elaborado con mosto de uva sin hollejos; puede proceder también de bayas de piel oscura.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.