🥃 Elijah Craig

Elijah Craig es una marca de bourbon straight de Kentucky (Estados Unidos) de Heaven Hill, una empresa destiladora que dirige la familia Shapira desde 1935. Su nombre procede del reverendo Elijah Craig, a quien Heaven Hill atribuye ser el primer destilador que envejeció whiskey en barricas de roble carbonizadas. El Small Batch salió por primera vez en 1986; según Heaven Hill, sus maestros destiladores ya seleccionaban un número pequeño de barricas para él antes de que «small batch» fuera un término común.

Historia. Según Heaven Hill, el reverendo Elijah Craig fundó una destilería en 1789 a orillas del Elkhorn Creek, en la actual Georgetown, Kentucky.

Cómo se elabora. La página del productor sobre el Small Batch describe Bernheim, la destilería de Heaven Hill justo al oeste del centro de Louisville, y dice que tiene cinco recetas de mezcla de cereales características; no da la de este bourbon. Según el productor, el Small Batch tiene 47 % vol. y de 8 a 12 años de edad.

Gama. Heaven Hill enumera las versiones Small Batch, Barrel Proof, Toasted Barrel, Straight Rye y Single Barrel. El primer Single Barrel 15-Year-Old se anunció el 18 de marzo de 2026, con 54 % vol.

Por qué le importa. Según las normas de EE. UU., el bourbon envejece en barricas nuevas de roble carbonizado, y el straight bourbon al menos dos años (27 CFR 5.143). El papel de Craig como primero en usar barricas carbonizadas es un reconocimiento del productor, no un hecho verificado de forma independiente. La graduación cambia según la versión, así que mire la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.