🥃 Elijah Craig

Elijah Craig é uma marca de straight bourbon do Kentucky (Estados Unidos) da Heaven Hill, uma empresa de destilação liderada pela família Shapira desde 1935. O nome vem do reverendo Elijah Craig, que a Heaven Hill apresenta como o primeiro destilador a envelhecer whiskey em barricas de carvalho carbonizadas. O Small Batch saiu pela primeira vez em 1986; segundo a Heaven Hill, os seus mestres destiladores já escolhiam um pequeno número de barricas para ele antes de «small batch» ser um termo corrente.

História. Segundo a Heaven Hill, o reverendo Elijah Craig fundou uma destilaria em 1789 nas margens do Elkhorn Creek, na atual Georgetown, no Kentucky.

Como é feito. A página do produtor sobre o Small Batch descreve Bernheim, a destilaria da Heaven Hill mesmo a oeste do centro de Louisville, e diz que tem cinco receitas de mistura de cereais características; não indica a deste bourbon. Segundo o produtor, o Small Batch tem 47 % vol. e 8 a 12 anos de idade.

Gama. A Heaven Hill enumera as versões Small Batch, Barrel Proof, Toasted Barrel, Straight Rye e Single Barrel. O primeiro Single Barrel 15-Year-Old foi anunciado a 18 de março de 2026, com 54 % vol.

Porque é importante para si. Segundo as regras dos EUA, o bourbon envelhece em barricas novas de carvalho carbonizadas, e o straight bourbon pelo menos dois anos (27 CFR 5.143). O papel de Craig como o primeiro a usar barricas carbonizadas é um reconhecimento do produtor, não um facto verificado de forma independente. O teor alcoólico varia entre versões, por isso veja o rótulo. A OMS recorda que não existe um nível seguro de consumo de álcool.