🥃 Elijah Craig

Chi conosce il whisky scozzese e vuole capire il bourbon trova in Elijah Craig un buon punto di partenza: è un marchio di straight bourbon del Kentucky di Heaven Hill, azienda di distillazione guidata dalla famiglia Shapira dal 1935. Il nome viene dal reverendo Elijah Craig, che Heaven Hill indica come il primo distillatore a invecchiare il whiskey in botti di rovere carbonizzate. Lo Small Batch uscì per la prima volta nel 1986; secondo Heaven Hill, i suoi master distiller selezionavano già un piccolo numero di botti per lui prima che «small batch» diventasse un termine comune.

Storia. Secondo Heaven Hill, il reverendo Elijah Craig fondò una distilleria nel 1789 sulle rive dell'Elkhorn Creek, nell'attuale Georgetown, in Kentucky.

Come si fa. La pagina del produttore sullo Small Batch descrive Bernheim, la distilleria di Heaven Hill appena a ovest del centro di Louisville, e dice che ha cinque mash bill caratteristici; non indica quello di questo bourbon. Secondo il produttore, lo Small Batch ha 47 % vol. e 8-12 anni di età.

Gamma. Heaven Hill elenca le versioni Small Batch, Barrel Proof, Toasted Barrel, Straight Rye e Single Barrel. Il primo Single Barrel 15-Year-Old è stato annunciato il 18 marzo 2026, a 54 % vol.

Perché conta per voi. Secondo le norme USA il bourbon invecchia in botti nuove di rovere carbonizzate, e lo straight bourbon almeno due anni (27 CFR 5.143). Il ruolo di Craig come primo a usare botti carbonizzate è un riconoscimento del produttore, non un fatto verificato in modo indipendente. La gradazione cambia tra le versioni, quindi controllate l'etichetta. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.