🥃 Glenglassaugh
Destylarnia i marka single malt nad zatoką Sandend koło Portsoy (Aberdeenshire, Highland), założona w 1874 roku; kilka długich przerw; właściciel: Brown-Forman.
Glenglassaugh to nadmorska destylarnia z Highland, którą nie raz zamykano i otwierano ponownie. To destylarnia i marka single malt scotch whisky na brzegu zatoki Sandend koło Portsoy w Aberdeenshire, w regionie Highland. Założył ją w 1874 roku miejscowy przedsiębiorca James Moir; niektóre opracowania podają rok 1875. Dziś destylarnia należy do amerykańskiej firmy Brown-Forman, która ma też BenRiach i GlenDronach.
Historia. W 1892 roku destylarnię kupiła Highland Distillers. Przez większość XX wieku na przemian pracowała i stała bezczynnie: zatrzymano ją w 1907 roku, w 1960 w pełni przebudowano, a w 1986 znów zamknięto. W 2008 roku nowy właściciel wznowił produkcję. W 2013 roku Glenglassaugh przeszła do BenRiach Distillery Company, a w 2016 razem z BenRiach i GlenDronach do Brown-Forman.
Jak powstaje. Są tylko dwa alembiki: jeden do pierwszej i jeden do drugiej destylacji. Jest sześć kadzi fermentacyjnych, cztery drewniane i dwie stalowe. Woda pochodzi ze źródła Glassaugh Spring. Większość słodu nie jest wędzona torfem, choć w niektórych sezonach destyluje się słód torfowy. Zdolność produkcyjna to około 1 mln litrów czystego alkoholu rocznie.
Oferta. Po wznowieniu produkcji pojawiły się Revival (2012), Evolution (2013) i torfowa Torfa (2014). Na stronie marki figurują obecnie 12-latka, Sandend i Portsoy bez deklaracji wieku oraz 15-latka. Dojrzewają w beczkach po bourbonie, sherry, winie i porto.
Dlaczego to ważne. W 2025 roku Brown-Forman przeniósł Glenglassaugh na produkcję wspólną z BenRiach, z okresami przestoju, więc wolumen różni się z roku na rok. Wiek na etykiecie dotyczy najmłodszej whisky w butelce; moc wynosi co najmniej 40 % obj. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1874 (według niektórych źródeł 1875), James Moir; Portsoy, Aberdeenshire |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| Kategoria UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Surowiec | słód jęczmienny, przeważnie nietorfowany, w niektórych sezonach torfowany; woda ze źródła Glassaugh Spring |
| Metoda destylacji | dwukrotna, 2 miedziane alembiki (1 + 1); około 1 miliona litrów alkoholu rocznie |
| Rodzaj beczki | beczki po bourbonie, sherry (w tym manzanilla i Pedro Ximénez), czerwonym winie i porto |
| Minimalny okres dojrzewania | z mocy prawa co najmniej 3 lata w dębie; podstawowa wersja z podanym wiekiem ma 12 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | z mocy prawa co najmniej 40 % obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Glenglassaugh → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🍷 Sherry, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky), 🥃 Whisky z Highland
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Whisky torfowa, 🥃 BenRiach, 🥃 The GlenDronach
Najczęstsze pytania
Czy Glenglassaugh zamknięto na dobre?
Nie. W 2025 roku właściciel przeniósł destylarnię na produkcję wspólną z BenRiach, z okresami przestoju. Według Whisky Advocate Brown-Forman nie nazywa tego zamknięciem.
Kiedy założono Glenglassaugh?
W 1874 roku; założycielem był James Moir. Niektóre opracowania podają rok 1875.
Do kogo należy Glenglassaugh?
Do Brown-Forman, od 2016 roku, razem z BenRiach i GlenDronach.
Czy Glenglassaugh bywa torfowa?
Tak. Słód jest głównie bez torfu, ale w niektórych sezonach destyluje się słód torfowy; torfowa Torfa ukazała się w 2014 roku.
Gdzie leży destylarnia i do jakiego regionu należy?
Na brzegu zatoki Sandend koło miasta Portsoy w Aberdeenshire. Według przepisów scotcha to region Highland.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniane naczynie z dębowych klepek, w którym wino dojrzewa, nabiera nowych aromatów i powoli „oddycha”.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
Podobne
🥃 Edradour · 🥃 Blair Athol · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Knockdhu · 🥃 Abhainn Dearg · 🥃 Teaninich
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenglassaugh (1874, James Moir; Portsoy, Aberdeenshire; Highland Distillers 1892; silent 1907, rebuilt 1960; closed 1986; reopened 2008; BenRiach Distillery Co 2013; Brown-Forman 2016; 2 stills, 6 washbacks; Glassaugh Spring; 1 mlpa; Torfa 2014)
- Glenglassaugh (official site): stills on the shores of Sandend Bay; 12 Years Old (bourbon, sherry, red wine casks), Sandend, Portsoy, 15 Years Old
- Whisky Advocate: Glenglassaugh Moves to Shared Production Model With Sister Distillery Benriach (28.01.2025)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)