🍷 Neroameta
Neroameta: vino blanco de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; Campania Bianco IGT.
Neroameta es un vino blanco de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia. Se elabora solo con aglianico. La etiqueta indica Campania Bianco IGT. Campania IGT es la indicación geográfica protegida de toda Campania. Según la casa, tras los difíciles años cincuenta y sesenta fue Antonio Mastroberardino quien devolvió el fiano a las principales uvas de la provincia de Avellino.
El nombre alude a la paradoja: un vino blanco de la uva tinta aglianico. Según la ficha, las cepas tienen de media 20 años, 4.000 cepas por hectárea, un rendimiento de unos 70 quintales por hectárea.
El aglianico se vinifica en blanco: racimos enteros sin contacto con los hollejos y unos 12 meses sobre lías; una pequeña parte fermenta en tonneaux de 500 litros; luego 36+ meses en botella. La casa aconseja servirlo a 12–14 °C, con: pescado, quesos, pasta con salsas ligeras, platos de verduras.
Otros vinos de la misma finca: Novaserra, Radici Fiano di Avellino, Stilèma Fiano di Avellino.
La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.
Datos
| Variedades | aglianico |
|---|---|
| Región | Irpinia, Campania |
| País | Italia |
| Base jurídica | Campania Bianco IGT |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Neroameta ← → ← 🍇 Aglianico → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Mastroberardino
- Relacionado con
- 📍 Campania, 🍇 Aglianico
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿Con qué uvas se elabora Neroameta?
100 % aglianico.
¿Dónde se elabora Neroameta?
Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; la etiqueta indica Campania Bianco IGT.
¿Es el fiano una uva sin historia, una novedad moderna?
No. El fiano ya se conocía en época romana como Vitis apiana, la uva cuyas bayas amaban las abejas; casi desapareció en los años cincuenta y sesenta y la casa Mastroberardino lo devolvió a los viñedos de Irpinia.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Mastroberardino (official site): technical sheet Neroameta
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)