🍷 Mastro Rosso
Mastro Rosso: vino tinto de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; Campania Rosso IGT.
Mastro Rosso es un vino tinto de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia. El ensamblaje: aglianico y piedirosso. La etiqueta indica Campania Rosso IGT. Campania IGT es la indicación geográfica protegida de toda Campania. Según la casa, tras los difíciles años cincuenta y sesenta fue Antonio Mastroberardino quien devolvió el fiano a las principales uvas de la provincia de Avellino.
Según la ficha, el viñedo está a 350 m sobre el nivel del mar, 3.000 cepas por hectárea, un rendimiento de unos 80 quintales por hectárea.
Vinificación en tinto en acero con maceración; luego 1 meses en botella. La casa aconseja servirlo a 18 °C, con: quesos, carnes blancas, pasta con salsas ligeras, platos de verduras.
Otros vinos de la misma finca: Naturalis Historia, Radici Taurasi, Radici Taurasi Riserva.
La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.
Datos
| Variedades | aglianico y piedirosso |
|---|---|
| Región | Irpinia, Campania |
| País | Italia |
| Base jurídica | Campania Rosso IGT |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Mastro Rosso ← → ← 🍇 Aglianico → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Mastroberardino
- Relacionado con
- 📍 Campania, 🍇 Aglianico, 🍇 Piedirosso
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino tinto
Preguntas frecuentes
¿Con qué uvas se elabora Mastro Rosso?
Aglianico y piedirosso.
¿Dónde se elabora Mastro Rosso?
Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; la etiqueta indica Campania Rosso IGT.
¿Es el fiano una uva sin historia, una novedad moderna?
No. El fiano ya se conocía en época romana como Vitis apiana, la uva cuyas bayas amaban las abejas; casi desapareció en los años cincuenta y sesenta y la casa Mastroberardino lo devolvió a los viñedos de Irpinia.
Similares
🍷 Mastroberardino Irpinia Aglianico · 🍷 Mastroberardino Lacryma Christi Rosso · 🍷 Naturalis Historia · 🍷 Neroameta · 🍷 Radici Taurasi · 🍷 Radici Taurasi Riserva
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Mastroberardino (official site): technical sheet Mastro Rosso
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)