🍷 Neroameta
Neroameta: vino bianco di Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia; Campania Bianco IGT.
Neroameta è un vino bianco di Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia. È prodotto solo con Aglianico. In etichetta si legge Campania Bianco IGT. Campania IGT è l’indicazione geografica protetta di tutta la Campania. Secondo la casa, dopo i difficili anni Cinquanta e Sessanta fu Antonio Mastroberardino a riportare il Fiano tra i vitigni principali della provincia di Avellino.
Il nome allude al paradosso: un vino bianco dall’uva rossa aglianico. Secondo la scheda, le viti hanno in media 20 anni, 4.000 ceppi per ettaro, una resa di circa 70 quintali per ettaro.
L’Aglianico è vinificato in bianco: grappoli interi senza contatto con le bucce, poi circa 12 mesi sur lies; una piccola parte fermenta in tonneau da 500 litri; poi 36+ mesi in bottiglia. La casa consiglia di servirlo a 12–14 °C, con: pesce, formaggi, pasta con condimenti leggeri, piatti di verdure.
Altri vini della stessa tenuta: Novaserra, Radici Fiano di Avellino, Stilèma Fiano di Avellino.
L’OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.
Dati
| Varietà | Aglianico |
|---|---|
| Regione | Irpinia, Campania |
| Paese | Italia |
| Base giuridica | Campania Bianco IGT |
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Neroameta ← → ← 🍇 Aglianico → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Mastroberardino
- Collegato a
- 📍 Campania, 🍇 Aglianico
- Simili e diversi
- 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Con quali uve si fa Neroameta?
100 % Aglianico.
Dove nasce Neroameta?
Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia; in etichetta si legge Campania Bianco IGT.
Il Fiano è un vitigno senza storia, una novità moderna?
No. Il Fiano era noto già in epoca romana come Vitis apiana, l’uva amata dalle api; negli anni Cinquanta e Sessanta rischiò di scomparire e la casa Mastroberardino lo riportò nei vigneti dell’Irpinia.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Mastroberardino (official site): technical sheet Neroameta
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)