🍷 Neroameta
Neroameta : vin blanc de Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia ; Campania Bianco IGT.
Neroameta est un vin blanc de Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia. Il est issu uniquement de aglianico. L’étiquette porte la mention Campania Bianco IGT. Campania IGT est l’indication géographique protégée de toute la Campanie. Selon la maison, après les difficiles années 1950 et 1960, c’est Antonio Mastroberardino qui a ramené le fiano parmi les grands cépages de la province d’Avellino.
Le nom souligne le paradoxe : un vin blanc issu du cépage rouge aglianico. Selon la fiche, les vignes ont en moyenne 20 ans, 4 000 pieds par hectare, un rendement d’environ 70 quintaux par hectare.
L’aglianico est vinifié en blanc : grappes entières sans contact avec les peaux, puis environ 12 mois sur lies ; une petite part fermente en tonneaux de 500 litres; puis 36+ mois en bouteille. La maison conseille de le servir à 12–14 °C, avec : poisson, fromages, pâtes aux sauces légères, plats de légumes.
Autres vins du même domaine : Novaserra, Radici Fiano di Avellino, Stilèma Fiano di Avellino.
L’OMS rappelle : il n’existe pas de niveau d’alcool sans risque.
Faits
| Variétés | aglianico |
|---|---|
| Région | Irpinia, Campanie |
| Pays | Italie |
| Base juridique | Campania Bianco IGT |
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Neroameta ← → ← 🍇 Aglianico → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Mastroberardino
- Lié à
- 📍 Campanie, 🍇 Aglianico
- Similitudes et différences
- 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
De quels cépages est fait Neroameta ?
100 % aglianico.
Où est produit Neroameta ?
Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia; l’étiquette porte la mention Campania Bianco IGT.
Le fiano est-il un cépage sans histoire, une nouveauté ?
Non. Le fiano était connu des Romains sous le nom de Vitis apiana, le raisin aimé des abeilles ; il a failli disparaître dans les années 1950–1960 et la maison Mastroberardino l’a ramené dans les vignes d’Irpinia.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- Mastroberardino (official site): technical sheet Neroameta
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)